最美人间四月天

阳光正好，微风不燥

正是采摘桑葚的好时节

(桑葚界的“贵族”湛江试种成功！好吃还能调节睡眠

提到桑葚，不少人的脑海中首先浮现的便是“短短胖胖”的身形以及酸甜交织的口感。

在湛江，却有两种与众不同的桑葚，它们清甜多汁，修长迷人，有一种还带有奶油香。

走！今天小南带大家一起去摘桑果！

“紫霞仙子”果长可达18厘米

走进大家乐休闲生态园，一串串诱人的紫映入眼帘，与常见的桑葚不同，它们宛如身姿婀娜的仙子，在枝头随风摇曳。那修长的果实，线条流畅而优美。

桑果，又名桑椹、桑枣等，是桑科多年生木本植物桑树的果实，多呈筒状或肾型，色泽以紫红色、紫色居多。桑果被证实具有丰富的营养价值和多重药用功效，在我国拥有悠久的药用历史。

台湾长果桑又名超级果桑、紫金蜜桑，是水果形的桑树品种，喜光喜温，对土壤要求不高，超长果型，颜值吸睛。其果长可达18厘米，单果重达10-20克，成熟后紫黑发亮，宛如紫色宝石缀满枝头。

台湾长果桑含糖量高达20%以上，入口如蜜般甘甜，香气浓郁，果肉细腻多汁，颠覆传统桑葚的酸涩印象。且其耐湿热、抗病虫害，湛江气候条件与其完美契合。

“奶油公主”含糖量高达25%以上

离台湾长果桑不远处，一串串诱人的金黄随风摇摆，那是桑葚界的“奶油公主”——香金葚。

香金葚，即白长果，又叫黄金葚果，是国外引进品种。果形长条形，平均果长8厘米左右，在南方地区种植表现良好。与常见的桑葚不同，其果实为青白色，成熟后果色乳白透金，晶莹剔透，宛如白玉，市场罕见。

香金葚含糖量高达25%以上，口感香甜，果香浓郁，且带有奶油香，果肉软糯无籽，入口即化，口感极佳。

市场价每斤超80元

近年来，台湾长果桑与香金葚作为优质鲜食采摘桑果品种，凭借其独特的品质优势，在高端鲜果市场崭露头角。目前台湾长果桑每斤市场价超70元，香金葚每斤市场价超80元。

得益于口感好、出汁率高等特点，二者市场受欢迎程度高，被视为观光果园、药食兼用及生态旅游的优选。

大家乐休闲生态园的负责人黄先生是一位退休的农艺师，深爱种植特色植物。如今，他精心挑选各类特色植物品种，与家人经营起了休闲农庄，既满足自己对种植的热爱，又为市民提供一个亲近自然的绝佳去处。

在农庄中，游客既可以亲手采摘各色瓜果，也可以品尝到用园中新鲜食材烹饪而成的美味佳肴。

“台湾长果桑我们已种植超过三年，目前来看，它非常适应湛江的气候，果实品质稳定且优良；香金葚则是今年首次结果，果实风味出众，展现了较好的种植潜力。”黄先生表示，两种桑葚都受到了市民和游客的广泛欢迎，未来他们还计划扩大种植规模。

老少皆宜，可助眠

桑果作为一种美味营养水果，填补初夏水果空白的同时，还是蚕桑药用资源中重要成员之一。

现代研究发现，桑果中富含氨基酸、果胶、黄酮、多酚、花青素及维生素等营养成分，具有补肝益气、养血生津、开胃润肠、安神养心、生津止渴等功效，老少皆宜。

值得一提的是，桑果中还含有褪黑素，可以调节睡眠节律，改善睡眠质量，具有助眠作用。

桑葚果干。图片来源网络

台湾长果桑和香金葚，风味突出，除鲜食之外，还能玩出许多新花样。

酿制桑葚酒：紫黑色的果汁赋予酒体迷人色泽。

桑葚酒。图片来源网络

制作桑葚果酱：保留无酸味的特性，甜度刚好。

制作桑葚干：颜值高，送礼自用两相宜。

加入酸奶：增添色泽，酸甜可口，营养又美味。

桑葚酸奶。图片来源网络

烘焙使用：为蛋糕、饼干增添自然甜味和香气。

桑葚蛋糕。图片来源网络

榨取果汁：清甜可口，冰镇一下消暑解渴。

桑葚汁。图片来源网络

心动不如行动

带上家人

一起来摘桑葚啦！

优品档案

文字：南方+记者 林日清

摄影/视频：南方+见习记者 吴东俊 部分图片来源网络

美编：陈文