“岭南古邑启瑶笺，腊韵邀君赴盛筵。”当“国字号”展会的一个腊肠遇上一首诗，一个新品也诞生了。

2025中国国际食品及配料博览会、预制菜产业博览会和农产品博览会现场（下称：2025食博会·预博会和农博会），莞品展位被观众围得水泄不通。试吃台前，短粒造型的“板腊31”凭借酷似“蜜蜡宝石”的外观和蒸制后“瘦而不柴、油而不腻”的口感，成为了全场焦点。

4月18日，广东莞篮子农产品有限公司（下称：“莞篮子公司”）打造的腊味新品“板腊31”在2025食博会·预博会和农博会正式亮相。19日下午，莞篮子公司首席品牌官在第七届全国食品经销商大会暨2025零售圈新渠道高峰论坛上进行“板腊31”产品推介。

板腊31是莞篮子公司匠心打造的高端腊味品牌，原料来源于自有国营猪场广东省板岭原种猪场精心养殖的广东板岭土猪(大花白猪、蓝塘猪），365天超长养殖周期，从生猪到腊味销售不超过31天，全程保鲜直达，每个产品皆可扫码溯源。这款以“国企品质+非遗匠心”为核心的高端腊味，以品质原料和“31天极致新鲜”的承诺，重新定义行业品质标准。

何以“31”？解码品牌命名的匠心深意

板腊精选广东特有板岭土猪肉，传承省级非遗技艺精制而成，延续岭南腊味百年基因，“31”则是莞篮子公司承诺从生猪屠宰到腊味成品销售全程不超过31天，以极致时效锁住鲜香。从365天慢养的板岭土猪，到31天极速直达的保鲜链路。“31”不仅是时间刻度，更是品质保障。

金奖猪肉铸就品质根基

“板腊31”的核心竞争力源自优质原料——曾获中国高端猪肉品鉴会金奖的“板岭土猪”。“板岭土猪”是由国资企业广东省板岭原种猪场有限公司经35年不懈努力，通过基因筛选、提纯复壮等措施，由保育猪种大花白猪及蓝塘猪与外种猪杂交而成的特色土猪。该品种因有市场平均养殖时间的2倍——365天的超慢养殖，肉质更加鲜嫩。检测数据显示，猪肉中287项农药、兽药残留均未检出，铁含量达普通猪肉6倍，钙含量为3倍，鲜味氨基酸“谷氨酸”含量更是普通猪肉的16倍。

非遗技艺融合现代标准

“板腊31”承袭广东省级非遗技艺，恪守古法匠造传统。严选优质原料，以4:6黄金肥瘦配比为基础，从选料、制品、晾晒，每一道工序都凝聚着匠人的智慧与心血。在传承古法技艺的同时，建立了严苛的现代品控标准，保障食品安全，每一份“板腊31”都配备有一个溯源二维码，力求让消费者买得放心，吃得安心。

腊肠界的“蜜蜡宝石”

“板腊31”还在外形上独树一帜，它区别于传统广式腊肠的细长模样，呈现饱满圆润的短臂造型，这一特色外形成为东莞腊肠的独特标志。这种造型不仅在视觉上给人新奇之感，其最佳食用方式——整根蒸制，也为消费者带来别样的用餐体验，宛如腊肠界的“蜜蜡宝石” ，在众多腊味产品中脱颖而出。

“板腊31”不仅是东莞非遗文化与现代食品工业融合的典范，更是国企深化改革、服务民生的生动实践。从“365天超慢养殖”的匠心坚守，到“31天极致新鲜”的品质承诺，莞篮子公司以行动诠释了“国企出品，安心之选”的品牌内核。随着“莞品”战略的深入推进，这张承载着东莞文化与品质的名片，必将为全国消费者带来更多舌尖上的惊喜。

南方+记者 施美

实习生 魏琪璇