“我是过敏性鼻炎很厉害的，但依旧能够闻出不同的陈皮香……”4月18日，上海“爷叔圈顶流”、新民晚报记者晏秋秋来到广东，开启了一场穿越岭南风物的文化直播。直播中，他多次拿起江门新会陈皮细闻，对网友直言“不太放下来啊，朋友们啊，这个太香了！”

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新会陈皮是国家地理标志保护产品，也是“广东三宝”之首，素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉。晏秋秋向网友展示了“闻香识皮”：“这个是清新的果香，这个有点药香，这个像走进明清家具展的那种香……”那么，是什么造就了新会陈皮的风味迥异？

新会陈皮。杨兴乐 摄

江门新会属于微丘陵平原区，北有圭峰山脉，南有古兜山脉和牛牯岭山脉，环抱着银洲湖及其平原地区，独特的“湿盆地”小气候与“海洋性季风”气候结合，形成显著的干湿、冷热季节变化。这种气候也使得新会陈皮在不同的陈化阶段，散发出不同的香气，也成为分辨新会陈皮的方式之一。

“新会种（zhǒng）、新会种（zhòng）、新会陈”成为新会陈皮最鲜明的道地特征。黄绍侦 摄

如果说上海的咖啡文化代表着都市的“精致养生”，那么广东的陈皮文化则代表着老广的“草本养生”，二者看似风格迥异，却彰显沪粤两地对美好生活的共同追求。“我可以想象，这个泡茶肯定特别棒！”晏秋秋拿起一袋散发着檀木香的新会陈皮说。

新会陈皮。杨兴乐 摄

目前，新会陈皮全产业总产值达261亿元，且连续3年位居“中国区域农业产业品牌影响力指数榜”第一位。凭借独特的非遗炮制技艺，新会陈皮已衍生出陈皮茶、陈皮酒、陈皮酸奶、陈皮零食等50多种产品，其中陈皮月饼、小青柑茶等创新产品成为市场爆款。

新会陈皮。杨兴乐 摄

“农文旅”方面，新会陈皮更玩出了“花”——既有新会陈皮文化与产业博览中心、陈皮古道、新会陈皮村、陈皮小镇、陈皮文化主题酒店等，又有陈皮文化节、柑农节、柑花节、陈皮美食旅游节等。晏秋秋不禁畅想：“在新会直播的时候，能现场看看陈皮的制作过程，尝尝各种陈皮美食，那得多有意思！”

当天晚上，江门市委常委、宣传部部长，市委教育工委书记陈冀隔空喊话：“请家人们捎个话，江门诚邀‘秋秋’到江门新会，看陈皮制作，赏陈皮美食，让‘畅想’变成说来就来！”

江门欢迎各地朋友来邂逅启超故里，爱上陈皮之都！

撰文：黄绍侦