今天上午

百利食品—江南大学协同创新中心成立

暨首席科学家金征宇院士聘任仪式

在广东百利食品股份有限公司举行

以协同创新中心建设为载体，

围绕技术攻关、成果转化、

人才培养三大方向

探索构建科研、合作新模式

打造中国西式调味食品第一品牌

广东百利食品股份有限公司作为行业领军企业，始终以创新为驱动，以市场为导向，在酱料食品行业已经取得了令人瞩目的成绩，具备扎实的产业基础和良好的市场口碑。

此次广东百利食品股份有限公司与江南大学成立协同创新中心，将聚焦沙拉酱、面包糠、花生酱等调味品核心领域，围绕技术攻关、成果转化、人才培养三大方向持续发力，标志着产学研深度融合迈出了关键一步。这一平台的搭建，不仅凝聚了行业顶尖智慧，更彰显了百利食品立足科技前沿、引领产业发展的战略眼光与责任担当。

△广东百利食品股份有限公司正式聘任江南大学食品学院教授、博士生导师、中国工程院院士金征宇担任百利食品的首席科学家。图为颁发聘任证书。

“未来几年，我们将会在产品研发、市场端等多方面进行合作。我们的粮食深加工创新团队拥有十几位老师和超过一百名研究生，下个月就有老师会来到这里，以项目制的形式和百利进行合作，解决新产品开发的问题，满足消费者的需求。”中国工程院院士、广东百利食品股份有限公司首席科学家金征宇表示。

随着协同创新中心的成立，院士团队将充分发挥科研引领作用，与百利食品紧密协同，针对生产、检测、销售全链条中的技术瓶颈，提供精准解决方案；定期开展学术研讨，跟踪国际前沿动态，为企业新产品研发注入源头活水。百利食品与金征宇院士及其团队携手，紧密围绕食品科技创新战略布局，共同攻克技术难关、探索全新领域，将技术创新转化为推动企业和行业进步的实际成果，为我国食品产业的高质量发展贡献力量。

△中国工程院院士金征宇、东莞市副市长李辉、茶山镇党委书记黄锦发、百利食品董事长徐伟鸿、百利食品总裁彭晋谦、百利食品副总裁徐梓豪为“百利食品—江南大学协同创新中心”揭牌。

“中心成立以后，我们计划先对沙拉酱、面包糠、腌料等系列产品进行升级，包括技术上的改进等，让产品更加安全、拥有更好的口感。同时，金征宇院士团队加入以后，除了能帮我们突破技术上的瓶颈，也会为我们提供人才资源，推进我们的高质量发展。”广东百利食品股份有限公司总裁兼首席执行官彭晋谦说。

学校简介

江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和“双一流”建设高校。建有食品科学与资源挖掘全国重点实验室、粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心、国家功能食品工程技术研究中心等国家级科研平台9个，食品合成生物技术教育部工程研究中心等部省级平台69个，创新引智平台6个。

学校现有教职员工3391人，其中专任教师2221人，专任教师高级职称人员比例73%，博士学位人员比例76.5%，具有一年以上海外研修经历人员比例48.5%。学校拥有中国工程院院士4人，“国家级引进人才”入选者22人，“教育部国家级人才项目”入选者27人，“国家特殊人才支持计划”入选者38人，“国家杰出青年基金”与“国家优秀青年基金”获得者38人，“973项目”首席科学家1人，“新世纪百千万人才工程”国家级人选8人；部省级及以上创新团队62个，全国高校黄大年式教师团队2个。

出品 | 茶山镇融媒体中心

编辑 | 曹晓昕

记者 | 陈波

图片 | 谢锐坚

责编 | 罗舒、苏路程