凌晨三点，黄浩龙已经守在大鹏的码头，等着最新鲜的墨鱼到港，这位“90后”的创业青年对食材的挑剔近乎执着，就是因为这份执着和细致，让他的小作坊逐步蜕变成拥有4000平方米的现代化生产基地，让他在竞争激烈的“丸子江湖”闯出一片属于自己的天地。

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大鹏青年以质突围，匠心叩开千万市场

2014年，年轻的黄浩龙带着家族传承的牛肉丸配方和制作技艺，来到深圳大鹏，成立了“九九食品”。彼时，各式牌子的潮汕牛肉丸早已挤满深圳市场，价格战更是打得火热，低价竞争让黄浩龙才刚刚起步的小作坊也在生存线上苦苦挣扎。

“别人拼低价，我要拼品质。”深圳，这座国家食品安全示范城市，其严格的标准和高效的服务为黄浩龙的创业之路筑牢了坚实的基石，也塑造了他对高品质的追求，所以，黄浩龙迅速调整商业策略，锚定了一条与众不同的路线——高端市场。“深圳不缺有能力的人，缺的是沉下心来做品质、做服务的人。”黄浩龙咬了咬牙，将原本的小型打浆机升级成一整套高效运转的流水线。

两年后，“禧丸”品牌诞生。这个名字，既藏着他对传统手工艺的敬意，也带着深圳特有的现代感和时尚气息。然而，高端定位意味着要投入更高的成本、精选优质黄牛肉、严格把控每一个生产环节，如何在保证品质的同时实现规模扩张？无数个夜晚，黄浩龙独自在工厂里徘徊，思索着生产流程的优化方案；一次次奔波于供应商与客户之间，只为争取更好的合作条件。

通过一次次的调整、一次次敲门，叩开了市场的大门。如今，大龙燚、四季椰林、多喝汤、牛尚牛等知名餐饮品牌都成为“九九食品”的合作伙伴，“禧丸”的品牌的影响力也越来越大，年销售额突破千万。

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创业青年扎根大鹏，非遗墨鱼丸助振兴

在牛肉丸市场站稳脚跟后，黄浩龙将目光投向深圳大鹏这片滨海之地。大鹏拥有着丰富的海洋资源，其中墨鱼尤为新鲜肥美，“墨鱼丸作为潮汕的非遗美食，大鹏有鲜货，为什么不能结合呢？”黄浩龙积极向本地渔民请教挑选墨鱼的诀窍，又拜师做墨鱼丸的老师傅精进制丸工艺。

“墨鱼丸的制作比牛肉丸更为复杂，第一步的‘提肉’更是只有手工才可以完成。”黄浩龙边对墨鱼进行“提肉”边介绍道，“取出内脏和墨囊，这一步骤十分考验技法，一旦墨汁流出，就会影响墨鱼丸的成色。”传承工艺的过程中，黄浩龙还巧妙地融入了大鹏本地的饮食元素，让墨鱼丸的口感更符合现代消费者的口味。

这款融合了两地风味的创新产品，不仅入选了“深圳伴手礼”，更带动大鹏新区及周边地区的养殖户发展。黄浩龙通过建立稳定的采购渠道，提高了海产品的附加值，还帮助本地渔民增加收入。“以前墨鱼卖给中间商，现在直接进工厂，收入翻了一番！”渔民老陈黝黑的脸上绽放笑容。

黄浩龙深知个人的发展离不开社会的支持，积极投身乡村振兴事业，用新技术、新模式，延伸产业链，提供销售渠道，让养殖户们能够安心养殖，增收致富。这种合作模式不仅促进了本地养殖业的发展，还形成良好的产业循环，进一步释放大鹏向海经济的潜力。

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十年砥砺前行，山海风味扬帆闯世界

如今，“禧丸”已经成功登陆香港、东南亚等地区的超市货架，在深圳这座国际化大都市的加持下，黄浩龙更勇敢地敞开胸怀拥抱世界。“深圳速度加上潮汕手艺，这就是我的底气。”站在厂区的楼顶，看着一辆辆冷链车出发，将新鲜的丸子送往各个餐饮门店，他更加坚定继续增大生产规模的决心。

从家族方子到国际订单，黄浩龙用了十年时间来证明，未来，他将通过申请“圳品”认证，进一步扩大“禧丸”品牌的影响力，加大对海外市场的投入，带领“九九食品”迈向更广阔的天地，让山海的风味飘向更远的世界。