近日，韶关仁化县大桥镇一食品加工企业正式投产，该企业广东金色丹霞食品有限公司由莞韶帮扶虎仁工作队积极引入，旨在全力打造省内粉面加工标杆企业，有效促进本地食品加工产业链条完善，带来良好的社会与经济效益的同时，为推动仁化农产品深加工提供宝贵经验。为全面了解该项目的发展情况，近日，笔者专访企业负责人梁建新，他认为做企业重点要深入调研市场需求、分析消费场景、有效拓展渠道，同时还要严格把控产品品质和有社会责任担当。

问：请谈谈金色丹霞的发展历程和企业愿景。

梁建新：企业在2022年开始计划投资，生产园区坐落于韶关仁化县大桥镇，工厂经过两年多完成建设并于2025年3月16日正式投产。企业发展目标是通过3—5年的努力，打造粉面加工省内龙头标杆企业，品牌和产品全面推向全国市场。同时企业秉承“为消费者制造健康粉面食品”的发展理念，坚持打造零添加健康粉面产品，坚守企业发展根基。

问：企业在品质把控和标准化生产方面有什么经验分享？

梁建新：本人从事粉面加工行业30多年，对粉面加工的原料选择、加工工艺、品质把控和产品包装运输等环节有丰富的工作经验，在严格执行国家相关生产标准以外，企业另行制定更加严格的生产流程标准以保证食品安全和食用口感。首先，粉面生产设备采用目前行业较高端的自动化生产线，精准把控各环节，保障产品标准化量产。其次，企业与韶关学院开展校企业合作，校方委派食品加工专家团队进驻企业，开展生产培训、产品检测、产品研发等工作。最后，专家团队重点开展产品研发，包括果蔬粉面研发、本地优质农产品深加工研发等，为企业可持续发展拓展更多的市场消费空间和消费用户。

问：从东莞到仁化投资，企业看重哪些因素？

梁建新：本人是东莞人，来仁化投资一方面是积极响应莞韶帮扶工作实施，经过虎仁工作队多次邀请到仁化进行实地考察，对周边生态环境、农产品资源、交通条件、园区选址等进行综合评判，认为比较适合生产加工。另一方面，仁化的营商环境良好，政府招商引资政策条件和服务水平较好，企业从建设到投产在县委、县政府的大力支持下，积极协调各部门落实各方面事项促进园区顺利投产，同时提供各方面优越条件为企业可持续发展提供良好空间。

问：企业结合本地农产品资源在深加工方面有什么规划？

梁建新：我们企业前期对仁化农产品资源进行了考察，竹笋资源丰富并且原料采购成本较低，经过专业市场评估有较大的市场空间，下一步有计划投入竹笋深加工生产线，研发生产竹笋休闲食品、食饮渠道专供产品等，结合现有销售渠道的市场消化水平，预计竹笋深加工产品年销售额可达1亿元或以上。

问：企业在社会责任方面是否有一些设想？

梁建新：首先，企业优先为本地群众提供大部分就业岗位和增加劳动收入。其次，企业发展同时会重点关注本地教育、养老、助农等公益事业，每年会投入资源、资金开展公益活动。最后会进一步加强企业生产联农带农合作，与本地竹笋、稻米、果蔬等生产农户开展基地共建和保障采购，提升农户收入和发展乡村产业。总之，企业要立足仁化、服务仁化和发展仁化。

广东金色丹霞食品有限公司将在仁化进一步开展食品加工产业链条其他方面的投资，重点围绕仁化乡村产业发展进行深度布局，同时将引入更多社会和市场资源参与到其中，加快本地食品和农副产品深加工行业良性发展，同时为推动乡村一二三产业高质量融合发展注入力量。

南方+记者 潘俊宇

通讯员 宋德坤