近日，在位于湛江市东海岛的广东海洋大学（下称“广东海大”）硇洲族大黄鱼繁育基地，首批人工繁育的鱼苗完成测产验收，拼上了中国大黄鱼种群人工繁育的“最后一块拼图”。

常栖息于深海的大黄鱼上岸繁衍，背后是广东海大水产学院副教授黄建盛团队两年来的攻关。预估明年此时，人工养殖的硇洲族大黄鱼将端上千家万户的餐桌。

仓廪实，看深海。落实粮食安全战略、践行大食物观，广阔的海洋为广东提供了无限的发展空间，而种苗则是保障“蓝色粮仓”的“芯片”。

瞄准海水种业科技创新，为国人餐桌上新，是广东海大的看家本领。

硇洲族大黄鱼、章红鱼、南美白对虾、马氏珠母贝、扇贝、生蚝……学校充分发挥海洋学科特色与优势，以“揭榜挂帅”机制集结多学科团队，在多项关键技术的研发与应用上取得阶段性突破，为“耕海牧渔”、打造“海上新广东”提供了有力支撑。

攻关人工繁育难题

打破长期依赖野生苗种瓶颈

将时针拨回两个多月前。农历正月初一，黄建盛接到一个电话。“产卵了，产卵了！”东海岛留守团队的学生清晨起床，便看到鱼池上层漂浮着若干颗透明鱼卵。

一个多月的悉心照料下，鱼卵成功孵化，长成超百万尾活蹦乱跳的鱼苗及仔鱼，填补了硇洲族大黄鱼种群人工繁育的关键空白。

中国近海大黄鱼分为岱衢族、闽—粤东族和硇洲族三个种群，前两大种群均已实现大规模人工养殖。而硇洲族大黄鱼由于驯化难度高，此前一直未能实现人工繁育。

两年前，广东海大将硇洲族大黄鱼人工繁育作为学校的“揭榜挂帅”重点项目。

起初，项目进展并不顺利。2023年，首批捕捞的野生亲鱼由于无法适应水环境的变化，大部分死亡了。但黄建盛并不气馁，而是潜心研究野生大黄鱼的洄游路线，次年在洄游路线近岸捕捞了超千尾野生亲鱼，驯化成活率达59%。

从营养强化到人工催产再到苗种培育，团队迎难而上，重重难关得以突破。

目前，学校研究团队成功获得约7万尾苗种和100万尾仔鱼，实现规模化繁育，将为大黄鱼产业化发展提供充足稳定的苗种供应。“我们将进行规模化养殖探索，将硇洲族大黄鱼端上千家万户的餐桌。”黄建盛说。

南海潮涌，千帆竞发。湛蓝无垠的大海深处，还孕育着众多独特美味。

身披银蓝鳞光的章红鱼便是其中之一。它被誉为“刺身之王”，肉质紧实，口感鲜美且弹脆。不仅如此，还具有生长速度快、抗风浪能力强的特性，适合深远海养殖。

“要让中国章红鱼成为挪威三文鱼一样的存在。”初识章红鱼，广东海大水产学院教授朱春华便对它抱有极高期待。

然而，章红鱼此前严重依赖野生苗种，养殖存活率低，规模化养殖更是遥不可及，产业链条就这样断在了“种苗荒”的起点。

2019年起，朱春华带领着科研团队开展了一场科研攻关。

向海洋要食物，便把实验室也搬到浪涛之间。团队在渔排和深水网箱里进行长期的观察和实验，记录下章红鱼从卵到成鱼的每一个细节。

之后，他们挑选出优质鱼苗，并严格调控养殖场的水温、水质，让鱼苗茁壮成长。过程中，团队还通过无数次试验，调配出了章红鱼专用缓沉颗粒饲料，能够代替以往的冰鲜鱼。

经过长达五年的攻坚克难，研究团队成功突破章红鱼人工繁殖技术、大规模苗种驯化技术等技术空白。近三年，团队在广东、海南、福建等地累计培育优良章红鱼苗超200万尾，打破了人工养殖长期依赖野生苗种的现状。

去年，章红鱼还入选广东省现代化海洋牧场主推品种。

“我们要让‘海中白金、黄金’更好、更快地游出实验室、游向产业深海。”广东海大党委书记杨洲表示，将持续推进硇洲族大黄鱼、章红鱼的新品种培育，营养饲料与病害防治，保活保鲜与精深加工，智能化养殖装备，海上牧场气象灾害监测预警等全产业链技术攻关。

停不下来的长跑

为深远海养殖育“好种”

“像一场停不下来的长跑。”广东海大水产学院副院长陈华谱说，种质退化是海水种业常要面对的难题，其攻克密码，便是不断地改良“上新”。

作为全国水产苗种生产中心，广东水产苗种具有领先优势，年产量超1.3万亿尾（粒），稳居全国首位，其中海水鱼苗占全国超四成。

深远海养殖，广东不缺种苗。但现代化海洋牧场对于种苗质量要求很高且不断变化。

如何满足？近年来，广东海大开展有组织科研，以科技加持，持续研发新的优质品种。

去年，农业农村部公布了23个“2024年水产新品种”，学校牵头培育的扇贝“橙黄1号”就占据一席。这一新品种扇贝颜色亮眼，口感脆甜。

亮丽的扇贝，研究初心就在于解决产业发展痛点。

扇贝是广东海洋牧场特色适养品种，养殖面积超7万亩。但由于累代近亲繁殖，扇贝种质退化严重，存活率低、生长速度慢、闭壳肌颗粒小，养殖效益严重下滑。

“遗传改良势在必行。”2015年，广东海大教授刘志刚团队选择了在雷州半岛北部湾长期养殖的墨西哥湾扇贝，希望能够通过将其与优良新品种扇贝“渤海红”杂交，培育出经济性状优良的新品种，攻克南海扇贝种质退化的技术难题。

功夫不负有心人。2023年，“橙黄1号”育种成功。它兼具两种扇贝的优良特性，生长速度快、个体大、肉柱得率高。不仅价格比原先品种提高了超一倍，养殖周期也更短了，一跃成为水产养殖中的“大明星”。

诞生自广东海大的国审新品种，“橙黄1号”并非唯一——

南美白对虾是我国海水养殖支柱产业，但每年需从国外高价大量进口种虾，导致产业发展缺乏竞争力。水产学院教授刘建勇带着团队，培育出国审新品种南美白对虾“兴海1号”。

刘建勇主持的成果“凡纳滨对虾‘兴海1号’新品种选育及其应用推广”荣获科技成果推广奖。

近年来，广东海水珍珠养殖群体生产性能退化严重。为此，学校研究团队培育出生长快、壳宽系数大和珍珠产量高的新品系，创制了国审新品种“海选1号”。

新品种的培育，就是为了有更多“好种”可用。如今，广东近海养殖逐步向深远海推进，发展新的养殖模式并选育适养品种迫在眉睫。

广东海大科研团队采用延绳吊养模式养殖生蚝，首次在湛江角尾湾、乌石湾、雷州湾等地实现中远海规模化养殖，成功突破传统近岸河口养殖限制，大幅提高了湛江生蚝养殖产量。

作为广东“海产名片”，生蚝在科研团队的加持下，正向着深远海进发。

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向海问“种”，有何“密码”？

去年年底的第五届中国水产种业博览会上，广东海大成为焦点：“橙黄1号”获批2024年全国水产新品种，章红鱼入选广东省现代化海洋牧场主推品种，牵头的9个现代化海洋牧场适养品种核心技术攻关项目发布阶段性成果……

向海问“种”，亮点频现，隐藏着怎样的科研“密码”？

纲举制立，事成于章。此前，广东海大党委制定了学校《新时代高质量发展行动方案》，其中明确提到，要扎实推动科技创新和产业创新深度融合。

这离不开广东海大在海洋学科发展上的特色与优势。

目前，学校拥有水产、海洋科学、食品科学与工程等5个广东省高水平大学重点建设学科，汇集了一批海洋学科高水平人才。

用好高水平科研平台和人才，关键在于开展有组织科研。

近年来，学校围绕制约南海现代种业发展的瓶颈问题，以大宗与特色海水养殖种类为研究对象，开展了种质资源创新评价研究。

聚焦海水种业科技创新，广东海大还分批设立了共50个“揭榜挂帅”项目，遴选优秀科研团队开展攻坚。此次取得关键突破的硇洲族大黄鱼便是学校首批“揭榜挂帅”项目之一。

“其实，每个项目都是一场‘集体赛’。”广东海大水产学院副教授黄建盛说，成功突破背后是各方力量的集结。

依据师资力量优势，广东海大水产学院整合了鱼类遗传育种及增养殖、水产动物营养与饲料、水产病害防控与免疫技术等7个团队。

黄建盛介绍，鱼类团队的不同教授分别发挥各自优势，作为“专业顾问”参与到硇洲族大黄鱼项目的每个环节。接下来的规模化养殖中，营养与饲料、病害防控等团队还将发挥重要支撑作用。

科技创新从来不是实验室的“独舞”，而是产学研协同的“交响乐”。

推动产业链和创新链深度融合，广东海大加强校企联合，联合恒兴集团、国联水产等知名龙头企业，开展协同攻关和原始创新。

为了让海水种业研究成果走出实验室，学校还联合水产推广部门，与企业构建“育繁推”良种培育与推广体系，提高优质苗种覆盖率，提高广东水产养殖种业创新能力和核心竞争力。

以南美白对虾为例，依托学校主持的广东省南美白对虾现代种业产业园，汇聚优势企业5家。研究团队构建了“育繁推”一体化体系，年产种虾3万—5万对，培育虾苗近70亿尾，园区良种覆盖率达90%。

“接下来，学校将重点建设东海岛海洋牧场种业创新基地，将其打造成海上牧场种业高水平团队集聚、高精尖技术研发、高质量成果产出、专精特新产业中试、教育科技人才一体融合、国内一流的国家级海上牧场种业创新基地。”广东海大党委书记杨洲表示。

撰文：钱明雅 陈淦添 梁缘