新会区古井镇

是南宋皇族后裔聚居地，

至今仍流淌着

八百载的烟火传承。

在粤港澳大湾区的历史褶皱里，古井镇正以独特的文化密码续写传奇。当古井烧鹅的皮脆柔嫩与陈皮酒的醇厚棉柔在舌尖交织，一场跨越时空的味觉对话，正等待着被开启……

古井烧鹅：南宋御膳的活态传承

古井烧鹅制作技艺，成功入选第八批广东省非物质文化遗产代表性项目，古井烧鹅是以当地优质乌鬃鹅为食材，采用荔枝木烤制，并加入道地新会陈皮，独创湿料入味的特色技艺，包括宰鹅、烫毛、拔毛、充气、清内脏、填料、封腔、涮洗、上皮水、晾干、入炉、出炉等12道工序，精心烧制出炉的烧鹅色泽光亮，皮香甜脆，肉滑骨酥，肥而不腻。

古井镇霞路村有条著名的烧鹅美食一条街——天成街，街内聚集多间以“古井烧鹅”为主打的饭店。2019-2023年，古井天成圩烧鹅美食一条街进行升级改造，街区改造突出 “烧鹅美食”以及“皇族文化”主题，科学划分板块，在不同的点位打造不同主题“打卡点”，增强对游客的吸引力。古井天成圩烧鹅美食一条街被评为2019年江门市十大“网红打卡地”之一。

古井烧鹅一条街 王庆武摄

陈皮酒：时光窖藏的养生瑰宝

穿过解放街斑驳的骑楼，粤首宝非遗陈皮文化馆内，百年陈皮的陈香扑面而来。这里传承的古井陈皮酒酿造技艺，是江门市级非遗的明珠。

精选新会核心产区远年陈皮，配伍多种草本药材，经陶缸古法酿造，酒体金黄透亮，入口醇厚回甘，既有陈皮的果香，又含药材的温润。馆内特别设置了"陈皮时光隧道"，游客可亲手体验陈皮刮囊、陈化封存、定制专属年份的陈皮酒、还可对陈皮酒进行品尝，让人流连忘返。

当夕阳为骑楼镀上金边，

手捧一杯温热的陈皮酒，

仿佛能听见

八百年前的市井喧嚣。

霞路皇族村文化旅游区

霞路皇族村文化旅游区，辖区面积约9.8平方公里，这里的村民全部都姓赵，90％以上都是宋朝太宗皇帝的后裔，因此被称为“皇族村”。在霞路皇族村文化旅游区，这里有华侨建筑“五福里”，皇族祠堂“耿光堂”。

慈溪赵公祠，即“慈溪宋室亲臣赵公祠（本厚堂）”，位于广东省江门市新会区古井镇慈溪村上联里。建于清代咸丰年间，为该村开族宗祠，曾用作生产队址和粮仓，现已作村内宗亲活动场所，目前村民捐款全面维修，并重建后堂。

梁汝钦摄

文楼村吴氏宗祠，位于广东省江门市新会区古井镇文楼村三堂里。始建于清初，清代光绪二十五年（1899）重建。该祠堂规模大，保存好，建筑结构上有较有特点，木雕、灰塑、砖雕、石雕、壁画等装饰工艺精美，是地方古代祠堂代表建筑之一，具有重要文物价值。

图源：新会区文化馆

这个春天，让我们在

古井的烟火气里

触摸南宋文化的温度