在下桥镇工业园区内，一个个金黄的菠萝正通过湛江市璞镒食品科技有限公司（下称“璞镒食品”）现代化加工生产线，变身凤梨馅、果酱等高附加值产品，随后历经层层包装，最终走进胖东来、好利来、锋味等知名商超品牌，成为消费者“舌尖上的美味”。

作为徐闻深加工产业的推动者之一，璞镒食品以台湾工艺融合徐闻本土创新，不仅破解了徐闻凤梨馅生产难题，更将传统风味与现代科技完美结合，推动徐闻菠萝产业链升级。

20余年经验

深耕凤梨馅料研发

“徐闻作为中国第一大菠萝生产县、优质原料供应基地，给予了我们凤梨馅争第一的勇气和保证。”璞镒食品合伙人马德刚说。

位于中国大陆最南端的徐闻，属于热带季风气候，年平均气温较高，年雨量充沛，阳光充足。此外，徐闻拥有独特的火山熔岩台地貌形成的砖红壤，富含矿物质和有机质。独特的气候条件和砖红壤十分有利于菠萝的生长，培育出的徐闻菠萝果大、汁多、香甜爽口，成为国家地理标志产品。

璞镒食品的合伙人有着20多年菠萝馅料加工的经验，8年前他们第一次来到徐闻曲界镇，便被这片“菠萝的海”所震撼，决定扎根于此，将台湾的菠萝加工工艺与徐闻的优质菠萝结合，立志要打造出享誉世界的凤梨馅。

立足徐闻菠萝的优质品质，璞镒食品精研工艺，确保每一批产品都承载着徐闻菠萝的纯正风味，逐渐在市场上赢得口碑，成为高端凤梨酥馅料的代名词。

有了好的种源，还要思考如何将这份大自然的馈赠转化为市场上的竞争力。

璞镒食品深谙此道，采用先进加工技术，每一个菠萝经过严格筛选，确保菠萝在切割、熬制过程中保持纯净，让每一批凤梨馅都能呈现出最纯正的徐闻菠萝风味。

“我们璞镒食品引入台湾成熟的菠萝深加工工艺，结合选线与绿色生产标准，确保产品符合国内和国际市场需求。通过严格品控，璞镒食品的菠萝馅不仅保留了原果的鲜美，更在口感与营养上达到平衡，成为高端烘焙品牌的信赖之选。”马德刚说，区别于普通凤梨馅，璞镒食品的凤梨馅没有添加任何防腐剂，色香味美、口感细腻。

“徐闻菠萝通过‘台湾技术+本地资源’模式，可以进一步提高菠萝的附加值。”马德刚介绍，经制作的凤梨馅每一批都会进行抽样检查，确保品质有保障，通过精细化管理可以实现全年无间断供应，真正让徐闻菠萝一年四季都能走向全国乃至全球市场。下一步，璞镒食品将继续深耕技术研发，优化供应链，让这份来自火山红壤的甜蜜传递给更多消费者。

补强深加工环节

推动徐闻菠萝商品化发展

2023年2月，璞镒食品在徐闻生态工业集聚区破土动工，总投资4500万元，占地约1.2万平方米，目标直指菠萝深加工领域。作为徐闻县重点招商引资项目，该公司由台湾、厦门客商与徐闻本土企业“菠萝姐食品”联合打造，锚定高端市场，提出要实现菠萝加工的标准化、商品化、品牌化、订单化。如今日均可以处理菠萝达40吨，年加工菠萝1.5万吨到2万吨，年产值超1亿元，生产的产品远销全国各地。

“徐闻菠萝当前种植面积稳定在35万亩左右，年产量约70万吨，是一个当地优势支柱农业产业，但是目前产业更注重种植，还没做到完全对接市场。因此，我们投入上千万元来建这个基地，就是要注重菠萝的品质提升。”马德刚介绍，当前璞镒食品所做的，正是在菠萝产业链上补齐深加工环节，而这也是菠萝商品化的关键。

“当前，璞镒食品不仅提升了菠萝附加值，还带动了凤梨酥产品的发展。璞镒食品生产的凤梨馅不仅供应湛江本地凤梨酥加工品牌，还供应国内各大高端品牌，产业链上下游合作更加紧密了。”

除了为各凤梨酥品牌供应凤梨馅，下一步璞镒食品还将推出自己开发的凤梨酥，进一步拓宽市场。同时，璞镒食品还计划在徐闻港、湛江机场、湛江西站销售菠萝产品，让过往旅客捎上一口“菠萝鲜”，助力徐闻菠萝品牌做大做强。

“除了菠萝，我们也在开发徐闻各种蔬菜做馅料，如南瓜、芋头等。”马德刚希望可以让更多徐闻优质土特产走进商超、走上餐桌，成为人们送礼待客的好物。

未来，璞镒食品会将菠萝的成功经验复制到徐闻其他农产品上，依托研发中心，开发更多徐闻蔬菜馅料等高端产品，助力徐闻农业高质量发展。

撰文：杨川