江门新会崖门水蟹季要来了！

4月2日开幕！

“青靓白净”水蟹等你来“啜”

包鲜！包甜！包多汁！

生活在水质清澈的河流中的水蟹

肉质饱满，味道鲜美

是海鲜爱好者的首选

崖门镇素有“鱼米之乡”“水果之乡”之美誉

当地孕育了不少崖门优质本土物产

其中崖门水蟹尤为有名

崖门水蟹因产自崖门渔港水城而得名

每年3至6月是水蟹当造季节

“登陆”崖门各大海鲜餐厅

成为深受食客喜爱的香饽饽菜式

新会水蟹，作为当地特色美食

因生长在咸淡水交界处的独特环境

肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高

具有热散结、健胃生津的功效

被誉为“治嘴馋”的佳品

除了口感鲜美外

新会水蟹还以其独特的品质而闻名

它们生长在崖门海域的特定区域

这里的海水温度、盐度等自然条件都恰到好处

使得新会水蟹在生长过程中

形成了独特的品质特点

水蟹无性别之分，特点在于蟹水鲜甜

蟹内的汁水比蟹肉的分量多了两三倍

因崖门水蟹生长在咸淡水域中

所以其汁液带着一丝咸味

直接提升了蟹的鲜味

➡️清蒸新会水蟹能够最大程度地保留蟹肉的鲜美口感，让人品味到最原始的海鲜风味；

➡️油焖新会水蟹则让蟹肉更加入味，口感更加浓郁；

➡️而爆炒新会水蟹则以其独特的辣味和香气吸引了众多食客。

无论是哪种烹饪方式，都能让水蟹的美味得到充分的展现。

除了传统的烹饪方式外，啜水蟹是新会地区独有的吃法，将吸管插入螃蟹的身体内，直接吸取其中的蟹汁，这些菜品不仅味道鲜美而且营养丰富，深受食客们的喜爱。

崖门水蟹早已名声在外，近年来，随着乡村振兴战略的深入实施，崖门镇充分利用得天独厚的地理位置，就地取材，于每年4至5月水蟹的盛产期，举办崖门古兜水蟹文化美食节，目前已成功举办十一届。另外，崖门镇结合广东岭南饮食文化和广府传统地方风味制作技法，开发了广府风味菜烹饪，让水蟹美食及文化得到各界的青睐，并带动了周边乡村游，带旺了崖门饮食。

品尝完鲜美的水蟹

欢迎各位游客朋友们相约崖门！

游玩线路推荐

↓↓↓

线路：京梅功夫侨村——崖门渔人码头——崖南灯塔公园

图源：魅力崖门

/京梅功夫侨村/

京梅村位于崖门镇西北部，从清初起向海外输出移民，华侨文化底蕴深厚，是江门市、新会区著名的侨乡，目前共有旅居海外和港澳地区乡亲约2000多人，分布在美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等20多个国家和地区。近年来，京梅村先后获评“广东省文化和旅游特色村”“广东省卫生村”“江门市乡村旅游示范村”“江门市生态村”“社会主义新农村建设示范村”等荣誉称号。

/崖门渔人码头/

蓝天、白云、阳光、悠扬的歌声、惬意自在的风浪、游艇上的风光，是日常生活甚少体验得到的，但来到位于崖门渔港的崖门渔人码头，即可感受这番神奇体验。

这里的心途咖啡厅临海而建，放眼望去，海天一色尽收眼底，带你尽情享受美味与美景。

/崖南灯塔公园/

矗立在天与海的交界线，迎接每天海上第一缕阳光。崖门镇崖南社区新建成的崖南灯塔公园“火”了，其中心建筑——灯塔成为受市民追捧的“网红打卡点”。圆顶造型，蓝白配色，灯塔是属于海边的经典景点，以干净的天空、海洋为背景，在崖南灯塔公园随心散步，犹如走进了童话世界。

走在堤岸边的大道上，仿佛置身莫奈画下的《遥远的灯塔》，码头、船只、海岸线和午后的阳光，一切温柔地将你裹挟，如此美景不容错过。