文 | 孙文静

民以食为天，食以安为先。

近日，《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》发布，针对食品从农田到餐桌全链条各环节监管衔接存在的问题，提出8个方面需要健全完善的协同监管措施和机制，共计21条具体措施。

“舌尖上的安全”一头连着广大生产经营者，一头连着千家万户的餐桌。黄焖鸡上榜外卖小哥的“避雷清单”、某西式快餐连锁品牌使用过期食材制作餐食、某品牌饮品使用隔夜柠檬……最近一段时间，频被曝光的各类食品安全问题让人触目惊心。这些涉事餐饮企业，抹黑的是品牌信誉，影响的是群众健康，波及的是行业发展。举一反三，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，须臾不可放松。

食品安全没有“零风险”，但对食品安全问题必须“零容忍”。坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，方能确保广大人民群众“买得放心、吃得安全、食得健康”。