有网友留言说一个礼拜过完春夏秋冬

这几天冷暖交替一不小心就可能会惹上个伤风感冒不少街坊都会备上一点凉茶预防感冒

在中山外感凉茶已经传承百年它究竟有何独特之处？

在中山火炬高新区

就有一家外感凉茶非遗文化馆大家可以近距离感受

凉茶的制作工艺和文化魅力

据介绍，石岐外感凉茶是由香山人黄氏始创于光绪年间，以岗梅、铁包金、蒲桃、臭茉莉、露兜簕五味中草药为原料，经采摘、切片、晾晒、配伍、浸泡、煎煮等过程制成外感茶。

中医传统制剂方法（石岐外感茶制作技艺）第六代代表性传承人赖敏玲：“1954年，黄氏后人将这个家传秘方外感茶带到中山石岐，在中山的民生路上开设了一家以家庭作坊形式经营的凉茶铺，这包外感茶药性平和，味道是不苦的，所以老少皆宜。后来这个家庭作坊升级转型成为集体单位，发展成了石岐凉茶厂、中山市中药厂，2022年被认定为中山市级非物质文化遗产，传承至今，也已经来到了第六代。”

前身为中山市中药厂的恒生药业，在2023年斥资3亿多元，在国家健康基地建起全新的现代中成药生产园区，并特意在园区内打造了一座石岐外感凉茶非遗文化馆，来传承和推广这剂“防感冒”的百年秘方。

步入石岐外感凉茶非遗文化馆，就好像走进一本中医药发展的百科全书，从药材的采集、识别，到制药工艺的发展提升，包括企业发展的历史沿革，都逐一呈现在大家的眼前。

赖敏玲表示：“围绕石岐外感颗粒二次开发的项目，我们开展了多项重要工作，与暨南大学曹晖教授等科研团队开展深度产学研合作，构建了涵盖物质基础研究、质量提升、产业化的全链条创新体系。目前完成了本草考证与药材DNA分子鉴定研究、物质基础研究，同时完成南药种植基地建设，实现原料可溯源，结合智能化生产技术改造、优化工艺，产品质量得到大幅度提升，目前所开展的质量标准提升研究，将会与国际规范接轨。”

其实早在2009年，石岐外感茶就已被认定为广东省岭南中药文化遗产。赖敏玲说，石岐外感茶不是石岐专属，它是属于国家乃至世界的，他们希望以南方为起源地，把这剂百年秘方推向全国，甚至更广阔的海外市场。

外感凉茶非遗文化馆你去过吗？

中山火炬融媒体中心

美编：张丽红

责编：赵攀峰 林家裕

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部分素材来源：中山日报