海底捞火锅2025年3月12日就“男子向火锅内小便”一事发布《关于海底捞上海外滩店事件的说明》。

该说明显示，对于涉案的两名男子，海底捞在3月10日向上海黄浦区法院提起民事诉讼申请，坚决依法追究其相关责任。

根据说明，2025年2月24日凌晨，两男子在海底捞上海外滩店包间用餐后在火锅锅底中小便。3月6日晚，事发门店被确认。事发门店上海外滩店3月7日立即调拨相应锅具和物料，并在3月8日凌晨2:17分至3:49分，将火锅锅具、餐具（含筷子）全部进行更换，环境卫生按照搬家式清洁消毒。

该说明还表示，针对2月24日00:00至3月8日24:00期间在海底捞上海外滩店堂食消费的4109单顾客，海底捞将全额退还当日餐费，并额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。

早前报道

海底捞再回应“男子向火锅内小便”

近日，“男子向火锅内小便”引发关注。记者留意到，不少网友在海底捞火锅相关微博的评论区称，消费者的用餐安全性需要进一步保障。南方+记者从海底捞方面了解到，海底捞将起诉2名涉事男子。

此前，3月8日，上海市公安局黄浦分局发布警情通报：2025年3月6日，黄浦公安分局接辖区某火锅店报案称，网传“有人向火锅内小便”一事发生在该店内。经警方调查，今年2月24日凌晨，外省市来沪人员唐某（男、17岁）、吴某（男、17岁）等人进入该火锅店包间内用餐，唐某、吴某两人醉酒后分别站上餐台向火锅内小便，吴某还将拍摄的视频发布在网上。目前，警方已依法对唐某、吴某作出行政拘留处罚。

海底捞火锅相关微博的评论区截图。

同日，海底捞火锅微博账号发文称，感谢警方快速高效查清案情。海底捞始终将食品安全与顾客体验置于首位，目前，当事门店已将门店锅具、餐具（含筷子）全部进行更换，环境卫生按照搬家式清洁消毒。此外，消费者还可通过门店明厨亮灶、后厨参观等方式了解门店后厨工作，请广大消费者放心。

在评论区，海底捞火锅还称，“强烈谴责此类毫无公德心且违法的行为，针对恶意传播者，我司保留追究其法律责任的权利。鉴于涉事者为未成年人，我们呼吁避免对其个人及家庭进行不当传播或攻击，给他们一个接受教训与成长的机会。”

海底捞官网此前发布的2024年中期业绩显示，2024年上半年，公司实现营业收入人民币214.91亿元，较上年同期增长13.8%。餐厅整体翻台率4.2次/天，所有门店接待顾客总数超过2.099亿人次。公司核心经营利润（非国际财务报告准则计量）人民币27.99亿元，较上年同期增长13.0%。

南方+记者 张晋 朱红鲜