本文首载于《广东科技报》

　　高血压是多种心脑血管疾病最主要的危险因素，最新调查显示，我国现有约2.45亿高血压病患者，其流行已成为我国重要的公共卫生问题，积极有效地防治高血压刻不容缓。

　　在高血压的临床治疗中，生活方式干预是降压治疗的基本措施，也是药物治疗的前提条件。生活方式干预主要包括健康膳食、戒烟限酒、保持理想体重、合理运动、改善睡眠、保持心理平衡等方面。其中，健康膳食占据很重要的地位。

　　中医药具有简、便、验、廉的特点，且不良反应少。许多中药既是治病良药，又可以作为食物食用，具有“药食同源”的特点，而将高血压进行辨证分型来选择相应的药物进行食疗，是针对高血压前期、高血压病的有效干预方法，患者可以根据专业医生的辨证诊断，确定证型后针对性地服用。

　　1.

　　肝阳上亢证

　　眩晕耳鸣，头痛且胀。面红目赤，急躁易怒，肢麻震颤，腰膝酸软，心悸健忘，失眠多梦，遇劳、恼怒加重。

　　菜品：宜以偏凉性食物为佳，如萝卜、芹菜、紫菜等。少吃辛辣及易上火食物，如辣椒、葱蒜等。

　　粥品或汤品：绿豆海带粥、牡蛎鲫鱼汤、枸杞猪肝瘦肉汤。

　　茶饮：枸杞菊花茶、决明子茶、夏枯草茶。

　　2.

　　瘀血阻窍证

　　眩晕时作，头痛如刺。面色黧黑，口唇紫暗，肌肤甲错，健忘，心悸失眠，耳鸣耳聋。

　　菜品：忌食寒凉，肥甘厚味之物，适量食用黑木耳、生姜、洋葱、红葡萄酒、黑豆等食物。

　　粥品或汤品：香附粳米粥、生姜萝卜汤、郁金猪肝汤、当归生姜羊肉汤。

　　茶饮：红花玫瑰茶、红糖姜茶、山楂茶。

　　3.

　　痰浊上蒙证

　　视物旋转，头重如裹。胸闷作恶，呕吐痰涎，脘腹痞满，纳少神疲。

　　菜品：宜饮食清淡，忌肥甘厚味之物，多食用冬瓜、薏苡仁、扁豆、赤小豆、白菜。

　　粥品或汤品：红豆薏米粥、茯苓芡实粥、陈皮淮山粥。

　　茶饮：陈皮茯苓茶、荷叶茶、薏米茶。

　　4.

　　气血亏虚证

　　眩晕，动则加剧，遇劳则发。神疲懒言，乏力自汗，面色无华，唇甲淡白，心悸少寐。

　　菜品：忌食生冷，宜吃性平偏温、有补益作用的食物，适量食用红枣、龙眼肉、黑芝麻等食物。

　　粥品或汤品：乌鸡枸杞红枣汤、黄芪党参当归炖鸡汤、人参鱼胶鸡汤，五指毛桃太子参炖鸡汤。

　　茶饮：桂圆红枣茶、生姜红糖茶、人参酸枣仁茶。

　　5.

　　肝肾阴虚证

　　头晕目眩，耳鸣如蝉，久发不已。健忘，两目干涩，视力减退，胁部隐痛，腰膝酸软，咽干口燥，少寐多梦。

　　菜品：少吃辛辣及易上火食物，适量服用淮山药、黑枸杞、生蚝、甲鱼、猪腰等食物。

　　粥品或汤品：胡桃枸杞粥、山药银耳百合粥、生地海参炖乌鸡、虫草淮山炖鸭肉。

　　茶饮：冬虫夏草茶、桑葚茶、枸杞茶。

　　这些食疗方药能在一定程度上调理患者体质，在高血压患者的日常调养中能发挥一定积极作用，并不能代替药物治疗疾病。许多高血压患者对服用降压药的依从性欠佳，轻信“降压药一旦开始服药就要吃一辈子”、“降压药物损伤肝肾功能”等谣言，对某些食疗偏方深信不疑。即使自身血压并未达标，患者擅自停药，导致血压控制不佳，最终诱发因高血压所致的急性心脑血管病事件。因此高血压病患者切记不要擅自停药、减药。

　　除了中药食疗，高血压患者还要养成健康的饮食习惯。

　　1. 食物品种要丰富多样：每天保证谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋奶、大豆、坚果的摄入，每天尽量吃至少 12 种食物，每周不少于 25 种。合理调整膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪提供的能量比例。

　　2. 蔬菜、奶制品摄入充足：蔬菜富含的维生素、膳食纤维等营养成分，可促进大肠蠕动，起到防止便秘的作用，推荐每天摄入不少于 500 克的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占比要达到一半以上。乳蛋白是优质蛋白质的重要来源，鼓励每天摄入 300 毫升以上的奶或相当量的奶制品。

　　3. 规律足量饮水：定时喝水，每天2000 毫升左右，优先选用白开水，也可饮用柠檬水、淡茶、苏打水，应避免过量喝浓茶、咖啡、冷饮等。

　　4. 油盐要限量：应选择少盐少油的烹饪方式，尤其是有高尿酸血症及痛风的人群，每天食盐摄入量不能超过 5 克，每天烹调油不超过 30 克。减少油炸、煎制、卤制等烹饪方式，不宜食用腊制、腌制或熏制的食品。

　　李凌云

　　广西壮族自治区南溪山医院 副主任医师。

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