广东有5个品种的鹅，被列入了国家畜禽遗传资源，阳江就占了两个：阳春白鹅和乌鬃鹅。经过多年不断裂变和发展，“鹅经济”正成为阳江一大特色产业。如今，或许又迎来一个腾飞的契机——一个总投资15亿元、占地345亩，构建鹅全产业链的项目将落地阳江。

该项目名为“阳江市江城区白沙街道丰昱阳江鹅产业融合发展项目”。根据广东省投资项目在线审批监管平台发布信息显示，2月21日该项目正式备案通过。其位于阳江市江城区白沙街道金鸡石工业村，将致力于构建联农带农多元经营体系。项目将构建鹅全产业链，建设鹅美食体验、鹅文化展示、数字化管理平台、鹅工厂繁育、鹅初步加工、食品加工、羽绒加工、粮食仓储加工、三鸟批发“九大板块”。

建设周期为两年，预计2027年8月1日建成。项目建成后每年鹅苗孵化及交易量为330万羽、肉鹅屠宰加工量为4818吨、鹅肉制品年加工能力为1万吨、鹅绒年加工能力为1000吨、稻米年加工能力为13266吨、米糠饲料加工能力为6930吨。

与阳江现有相关鹅数据对比后发现，该项目仅鹅苗量和肉鹅量未来将与阳春白鹅和白沙鹅几乎相当：公开报道显示，截至今年2月，阳春白鹅苗每年出产360多万只（羽），生产肉鹅80多万只；江城区白沙鹅去年全产业链产值超2亿元，而作为主产区的白沙街道母鹅年产鹅苗共260万羽，肉鹅年出栏60万只。

该项目所在地江城区白沙街道，是阳江白沙鹅主产区。白沙鹅是20世纪60年代末，由白沙养殖户引进广西大种鹅与本地黄鬃鹅杂交选育而来。当地也在不断建强鹅产业链，而由此延伸的白沙鹅乸饭，久负盛名。其以鹅乸肉为原材料，还烹饪的相关美食如鹅脚翼、鹅肠、鹅血汤等也都是阳江市民爱吃的家乡风味。

此外，鹅绒作为高档羽绒制品的重要原料，如该项目鹅绒加工投产，也将极大助力阳江鹅向高价值链延伸。而项目全链条的布局，为提升阳江鹅产业附加值带来了更大的想象空间。

撰文：陈步上