2月10日，喜茶发布了一封题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》全员内部信。表示2025年喜茶将拒绝低价和门店规模方面的盲目“内卷”，暂停接受事业合伙申请。目前，喜茶事业合伙页面显示已暂停申请。  

为什么突然宣布暂停加盟？  

喜茶在内部信中指出，表示新茶饮行业的“数字游戏”已经走到尽头，无意义的价格、营收、规模内卷正严重消耗用户对新茶饮的喜爱。  

为了应对挑战，喜茶提出三点策略：

第一，将坚持“不做低价内卷”，不片面追求营收和规模数字；

第二，拒绝门店规模内卷，暂时停止接受事业合伙申请；

第三，回归用户与品牌。  

喜茶于2012年在广东江门创立，2022年11月开放加盟，彼时它在全国的门店数约800家。在放开加盟后，喜茶的门店数快速增长。

喜茶此前提供的数据显示，截至2023年年底，其加盟店超2300家，门店总数超3200家。

窄门餐眼显示，截至2025年1月10日，喜茶的门店总数为4477家，在茶饮行业排名第9。  

在此之前，喜茶和奈雪一直是新茶饮的高端代表，多款产品售价在28元以上，2020年4月，喜茶部分产品价格涨到30元以上。  

根据沙利文发布的《中国新茶饮行业发展白皮书》，2020年，喜茶客单价达到52元-56元，远超行业35元的平均客单价水平。

  

2022年初，“喜茶告别30元”的话题登上热搜。有消费者反馈，喜茶开始了全面价格下调。调价幅度在1～10元不等，单品调价最高达10元，当时，喜茶小程序的点单页面还增加了“要平价”“要简单”两个标签。  

降价后，主流门店的饮品已全面告别30元时代。其中，纯绿妍茶和美式咖啡调价后仅为9元。  

对此喜茶方面表示，品牌优势和规模优势对此次降价提供了支撑，降价后将保持品质不变。  

2022年，喜茶降价仅隔一个月后，另两大高端新茶饮品牌也开启降价模式。奈雪的茶宣布经典产品大幅降价10元，部分产品最低9元起。乐乐茶将部分饮品价格控制在20元以下，其中价格最低的纯茶类鲜萃茉莉绿售价8元。  

2024年9月，喜茶发布内部信称，喜茶“不追求短期的开店速度与数量，更注重开店的质量与门店运营品质”，“拒绝惯性的同质化思维、不做单纯的低价内卷，将推出更多差异化的产品和品牌活动”。  

喜茶在该内部信中指出，当前行业陷入了同质化竞争，持续消耗着用户对茶饮产品和品牌的热情。接下来的产品不会跟风行业热门品类，新品不再重复目前既有的产品结构，将在健康茶饮的方向下，探索更多差异化的新产品和新品类。  

如今，新茶饮行业正在进入周期调整。去年多个头部品牌的门店闭店率有所上涨，行业整体的门店规模开始呈现小幅收缩态势。自去年11月以来，约三个月时间，国内茶饮门店就净减少了近2万家。  

在调整开店策略背后，多个头部品牌的门店闭店率有所上涨。根据企业官方发布的数据，2023年及2024年前9个月，古茗分别关闭门店265家、441家，对应的闭店率分别为2.94%、4.51%；奈雪分别关闭直营店38家、165家，对应的闭店率分别为2.41%、8.75%。2023年及2024年上半年，沪上阿姨分别关闭门店370家、531家，对应的闭店率分别为4.77%、6.31%；同期，茶百道分别闭店220家、245家，对应的闭店率分别为2.82%、2.93%。  

从整个行业的门店数据变化来看，去年以来，新茶饮行业确实呈现了小幅收缩的态势。窄门餐眼显示，截至1月15日，全国有39.32万家奶茶店，最近一年新开的奶茶店有11.14万家，但是门店总数净减少了3.87万家。去年11月12日全国奶茶店还有41.25万家，也就是说，约3个月时间，全国奶茶门店净减少了1.93万家。  

在相关热搜话题中，有部分消费者表示，自从喜茶降价后，相同产品的品质大幅下滑，希望这次整改可以好好调整品控和研发。

  

还有部分消费者表示，和直营店相比喜茶部分加盟店品控不稳定，店面装修和服务也跟不上，希望先提升品质再重新开放加盟。  

也有部分消费者表示，现在新茶饮普遍低价，喜茶如果进一步提高价格或许将失去竞争力。  

对此你怎么看，评论区聊聊～  

撰文：王飞

图源：喜茶 窄门餐眼