北国“白雪公主”驾到！湛江爱美人士遇见“莓”好时光

果面洁白如玉，仿佛覆盖着一层细腻的雪霜，光泽度极高，在阳光下熠熠生辉。点点红色平嵌于果面，如红宝石般，更添几分灵动与俏皮。口感绵软多汁，入口即化，清甜而不腻。草莓界的“颜值担当”——“白雪公主”草莓成熟啦！

“白雪公主”在湛江试种成功

走进湛江农科院生态园，甜滋滋的草莓清香扑鼻而来。在层层叠叠的绿叶中，一颗颗红彤彤的草莓娇艳欲滴。

草莓成熟了。

忽而，点点诱人的洁白映入眼帘，那便是白色草莓品种——白雪公主。白里透红的果实正迎着微风轻轻摇摆。从外形看，很符合白雪公主的设定。

白雪公主草莓的果面呈白色或淡粉色。

白雪公主草莓是北京市农林科学院林业果树研究所与安徽省农业科学院园艺研究所、阜阳市殿兴农业科技有限公司和承德市农林科学院，以草莓品种白雪小町自然实生种子选育和自交纯化而成的中熟草莓品种。一、二级序果平均果质量33.4g，果实纵横径4.5cm×4.0 cm，最大果质量48g。果实圆锥形，果面白色或淡粉色。果肉白色，酸甜适中，香味浓郁。

如今白雪公主草莓已有多个系列。湛江农科院生态园中所种植的白雪公主草莓，果型中等，带有菠萝和蜜桃的香气。

白雪公主草莓。

白雪公主草莓适宜在15℃—25℃的环境中生长。湛江气候温暖湿润，光照充足，在10月份左右种植，到了冬天和来年春天便可收获。

市场价超80元/斤

拨开绿叶，用指尖捏住草莓的茎，轻轻一拧，一颗完整的草莓便脱离了植株落入掌心，触感紧实而富有弹性。

白雪公主草莓酸甜适中。

轻轻地咬上一口，果肉在唇齿间瞬间化开，香滑的口感没有一点杂质，浓郁的草莓香味占据了口腔，让人回味无穷。

白雪公主草莓热量较低，富含维生素、抗氧化物质和膳食纤维，具有清凉止渴、健胃消食的功效，广受爱美人士欢迎。同时，其含有钙、磷、铁等矿物质，有利于维持身体健康，男女老少皆可食用。

白雪公主草莓的果肉呈白色。

白雪公主草莓香味浓郁。湛江农科院生态园的管理人员介绍，目前其市场价超80元/斤，可谓草莓界的“贵族”，常作为草莓礼盒被摆放在水果店的显眼位置。

游客来到园中采摘草莓。

值得一提的是，在白雪公主草莓旁还种着巧克力草莓。果面深红色、富有光泽，外观十分诱人。果肉细腻，带有强烈的奶油香味，甜度较高，口感极佳。

巧克力草莓。

视觉和味蕾的双重盛宴

拥有超高颜值的白雪公主草莓有多种食用方法，无论是作为餐桌上的主角还是点缀其间的配角，都能展现出它独特的魅力。

草莓蛋糕。图片来源网络

作为主角时，白雪公主草莓可以独当一面，成为甜品、饮品中的明星成分。

白雪公主草莓果汁：

将白雪公主草莓榨汁，可以得到一杯天然的维生素饮料。不仅口感清爽，还能帮助身体补充水分和维生素。

白雪公主草莓吐司：

将白雪公主草莓切成精致的薄片，搭配松软的吐司，让草莓的清新与面包的醇厚相互交融，带来一场视觉和味蕾的盛宴。

草莓巧克力奶油蛋糕：

将白雪公主草莓捣碎成泥，与细腻的奶油和香浓的巧克力混合，制作成草莓巧克力奶油蛋糕，让草莓的甜美与奶油的丝滑、巧克力的浓郁相互映衬，打造出令人难以抗拒的美味。

草莓吐司。图片来源网络

作为配角时，白雪公主草莓同样不失风采。

它可以作为水果沙拉中的点睛之笔，与其他水果相互映衬，共同演绎出多彩的味觉盛宴。也可以作为摆盘装饰，为各类菜肴增添一抹亮丽的色彩，让人们在享受美食的同时，也能欣赏到视觉上的美感。

优品档案

文字/出镜：林日清

图片/视频：吴东俊（除署名外）