“入围‘佛山地标美食’帮我们吸引了更多消费者，今年春节期间我们饭店就来了不少深圳、珠海、中山等地的游客，‘药膳三洲黑鹅’等菜品的销售额增长了不少。”佛山市高明杨和园林美食有限公司负责人杜建超说。

杜建超所说的“佛山地标美食”，是春节前夕佛山市评选出的66道代表地方特色、深受大众喜爱的特色佳肴。新春餐饮行业旺季，它们人气如何？多家地标美食经营者日前表示，相关菜品销量有所增长，人气十足。

东头礼佳烧肉第六代传承人、大良诗意里私房菜出品总监何彩儿表示，龙江东头烧肉获评“佛山地标美食”后，龙年年尾最后一个星期的销售升幅比较明显，还有有游客专门来到大良分店打卡；

味可道创始人、董事总经理何剑生表示，酥皮水牛奶挞和香草绿豆沙的销量一直都比较好，荣获“佛山地标美食”后更受食客追捧，“味可道九大簋文化宴”的预订单也有所增加。

地标美食背后的文化底蕴也收获了顾客的点赞。“客人普遍认为九大簋文化宴设计独特，有感动点，仪式感满满，特别是外地朋友表示很惊艳。”何剑生说。

食客在味可道宴荟酒楼内用餐。受访者供图

引来顾客好评的除了地标美食的传统风味以外，也有商家推出的优惠举措。据悉，推出“全牛宴”的佛山市伍福小厨餐饮有限公司、推出“金牌吊烧鸡”和“风味腊乳鸽皇”的佛山市三水咏泉酒家有限公司等多家地标美食出品者都提供了折扣；还有商家在新春旺季不加价，如佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司负责人吴荣开就表示“西江鱼宴”春节不加价。

旺阁渔村内，食客正在用餐。受访者供图

此外，新年期间，佛山在全市范围内开展2025“品味佛山 焕新过年”系列促消费活动，消费者打卡美食也可获得更多折扣。

佛山地标美食评选活动由佛山市商务局指导，佛山市饮食同业商会主办，五区餐饮行业协会协办，旨在推动地方特色菜品和餐饮文化拓展升级，擦亮“岭南味 佛山品”的金字招牌，同时方便市民游客寻味佛山。今年1月，评选活动正式收官，66道地标美食正式出炉。（春节期间寻味佛山，请认准这份地标美食清单）

“我们已经在视频号、抖音号和朋友圈做了宣传推广，接下来计划线上线下相结合加大宣传力度，吸引更多消费者走进门店体验‘佛山地标美食’。”何剑生说。

采写：南方+记者 王谦