年花、年桔、花灯、春联……大街小巷人声鼎沸，整个广东都进入了“过大年”的氛围中。不少热心市民发现，春节期间，

广州地铁4号线、6号线换上了“新装”。

春节前夕，以“过年要吃虾，选高要高桂虾”为主题的地铁列车正式发车！车厢内，一系列高要高桂虾设计元素跃然眼前，“画虾添福”“我要翻红”等标语寓意吉祥，年画系列设计更是将车厢装点得年味十足，整个车厢既喜庆又富有创意。

站内有身着“新春穿搭”的网红小姐姐手持定制KT板，邀请乘客参与拍照打卡，活泼可爱的虾形图案，吸引了众多乘客的注意。

“刚好想带年货回家，看到主题地铁上推荐的高桂虾，想要买回去尝试一下”，一位乘客在接受采访时表示，“平时坐地铁都是匆匆忙忙的，今天放假回家，看到这些，心情都变好了，很想尝尝看。”

高要高桂虾是肇庆市高要区的美食，其特色在于，在养殖过程中让罗氏沼虾采食包含肉桂成分的食物，这样养殖出来的罗氏沼虾，体色鲜亮、肉质紧致、富有弹性。

作为中国罗氏沼虾之乡，高要区养殖面积超12万亩，产量超4万吨，产值32亿元，产量及综合产值均占全省70%、全国50%以上。这只虾，特别火，肇庆水产综合市场数据显示，这里的罗氏沼虾日交易量约30吨。

▲ 新鲜的高桂虾。

过年吃“高桂虾”全年笑哈哈

为何高桂虾适合过年吃？一方面，虾在中式文化中象征着笑口常开、鸿运当头；另一方面，高桂虾的高蛋白、低脂肪特性也符合现代人追求健康饮食的理念，成为春节期间家庭聚餐的优选之一。

▲ 高桂虾。

此外，高桂虾吃法多样。围绕“高桂虾”这一品牌，高要区推出了“12道虾味”“高桂虾”预制菜美食和年菜礼包，并以肉桂研发配套了“高桂茶”“高桂酒”“高桂咖啡”等系列产品，能满足不同口味的需求，让春节的餐桌更加丰富多彩。

近年来，高要区依托丰富的水产资源，大力发展特色水产养殖产业，高桂虾已成为当地的一张重要名片。

▲ 高要“万亩虾塘”。陈彦成 摄

通过此次活动，高要区不仅提升了高桂虾的品牌知名度，还促进了当地旅游、餐饮等相关产业的发展，为乡村振兴注入了新的活力。