“广东省名牌产品”、“粤字号知名农产品”、广东省第十届名优茶质量竞赛“特等金奖”、产品入选全国名特优新农产品名录，列入国家名茶序列......坐落在韶关市曲江区罗坑镇的广东雪花岩茶业有限公司，凭借绝佳的茶种选育及制茶工艺，让产品蜚声海内外，等？受到广大消费者青睐。其中，其公司出产的“古树杏仁香红茶”更是荣获第十二届“中茶杯”全国名优茶评比金奖。

广东雪花岩茶业有限公司副总经理赖国清。

近日，“韶关茶香千年既往开来”栏目走进罗坑镇，专访广东雪花岩茶业有限公司副总经理赖国清，听他讲述“杏仁香”背后的故事以及他对如何实现韶关茶产业高质量发展的看法。

问：罗坑茶发展历史悠久，但曾面临产量不高、质量参差不齐等问题。雪花岩茶业有限公司是如何将这些痛点、难点击破，实现罗坑茶产业的高质量发展？

上世纪80年代罗坑茶产品。

赖国清：首先要保证茶青本身的质量。罗坑镇瑶族村在上世纪七八十年代就开始种茶，当时村委下辖12个自然村，有茶园4500多亩，有些瑶族村办起了小型茶厂。但是，当时瑶族村民生产的茶叶没有销路，2.5元一斤的茶青都没人收购，每斤绿茶也只能卖8元-10元。当地瑶族村民种茶没积极性，导致茶园几乎全部荒废。我和制茶工匠李玉明及技术员几乎跑遍遍了瑶族村庄的大小茶园，和村民一同商议老旧茶园的修复改良事宜，并指导他们修复老旧茶园，使4500多亩荒废茶园终于重新焕发生机。

雪花岩公司+农户茶园 (1)

同时，我们邀请广东省农科院茶叶研究所专家亲临公司作技术指导，从海拔600米以上的深山探寻野生老茶树并筛选优质品种。剪取野生古茶树枝条，扦插育苗进行无性繁育，然后移植到公司西牛塘茶园基地种植，种茶近600亩。

雪花岩公司+农户茶园 (2）

我们还免费向农户、贫困户提供茶苗,扩植公司加农户的茶园2500多亩。公司为了培育、推广野生茶优质品种，投入资金1200万元，采取“公司+农户”的管理模式，，从提供茶苗、茶园规划，到茶苗种植、产品销售均实行一条龙服务。

雪花岩红茶自动化生产线。

我们企业目前年产量在120吨-160吨，产值4000万元左右，辐射带动农户2150户，户均增收近13000元。通过上述一系列举措，我们在保障农民受益的同时，也实现了我们企业的自身发展。

问：茶中蕴含“杏仁香”是件稀奇事，请谈谈当初是如何研制出具有独特“杏仁香”风味的茶叶的？

赖国清：我们建厂之初对对罗坑全域的野生古茶树进行了摸底，从不同的区域采集一些茶青进行加工、然后进行茶叶审评。然后发现不同区域的茶青所制作出来的茶，风味各不相同，有的是“木甜花香”，有的是“蜜香”。有一次测评时，我们发现了一种茶的味道很怪，浓的让人受不了。我们以为是买茶青的时候掺杂了其它叶子或果实，导致茶做坏了。随后我们对茶青、制茶环境及工艺开展排查，还将茶叶送到广东省农科院检测，都没发现什么问题。在百思不得其解的时候，我们邀请了时任广东省农科院副院长、国家红茶专家陈栋对相关茶品进行专业审评，他一品，就脱口而出“杏仁香”。而且他认为这个茶香气浓郁、底蕴很厚，品质十分优秀，十分有研究开发价值。

赖国清与茶叶专家陈栋（右一）进行茶叶审评。

从那个时候开始，我们就跟广东省农科院茶业研究所合作进行研发。从2014年到2018年，经过六年几代的选育终于将这个品种选育出来，实现了茶树品种性状稳定，在产品研发和加工工艺上不断优化，从而保持产品品质稳定，最终实现了“古树杏仁香红茶”的稳定生产。

南方+ 曹伟峰 拍摄

“杏仁香”茶已做好良种储备，“古树杏仁香红茶”的产品附加值较高，相信也会吸引不少农户种植。待茶树种植量上升后，相信茶叶产销量都会节节攀升，从而带动罗坑镇村民整体增收致富。

问：目前是如何对我们罗坑茶进行推广宣传的呢？我们后续有什么新的推广举措吗？

赖国清：是的。当前市、区、镇各级政府都非常支持我们罗坑茶，特别是“杏仁香”的发展，不断提高我们的知名度。驻镇扶村工作队也不遗余力，帮我们把产品带到广州进行宣传推广展示。“杏仁香”茶叶的独特风味，吸引不少科研院所的专家，它的规模、产量上来后，可通过专家开展大力推广。

我们企业目前是通过线下专卖店以及淘宝店、直播带货等线上渠道销售茶叶。下一步，我们计划打造一个产学研一体化、囊括休闲观光旅游、研学的智慧茶园，让更多人能够直观感受我们罗坑茶的魅力。

问：作为广东省重点农业龙头企业，雪花岩茶业有限公司下一步将如何带领罗坑茶向高处走？

赖国清：第一，我们将依托前期的选育工作，将更多好的茶树品种向农户推广，让农户对原有的品种进行迭代优化，改种罗坑茶特色茶种，从而实现罗坑镇茶树品种的规范化与整体提升。

第二，利用我们企业自身发展积累的经验、工艺先进的优势，为广大农户及茶企提供技术支持。同时，也通过技能培训、管理培训等方式，提高罗坑镇茶业产业人才的综合素质，为罗坑镇本地茶企培养出更多优秀人才。

第三，我们将进一步在茶叶研究领域中深耕，与本地茶企交流分享更多产研成果，减少小企业的研发投入，从而实现罗坑茶产品开发和加工工艺的进一步提升

第四，我们将利用省级重点龙头企业的优势以及较完善的销售渠道，进一步擦亮“罗坑茶”品牌。

策划：王爵凌  蒋才虎

撰文：曹伟峰 唐忠祥