阳东区大八镇地处阳东区的最北部，与阳春市接壤，据民国版《阳江县志》记载，大八镇山多林密、物产丰富，南药种植历史悠久。每逢圩日，村民会将南药带到集市上出售。

作为阳江最大的“南药圩地”，你要问其中哪些最是名声在外，五指毛桃、牛大力、土茯苓、凉粉草则当仁不让。不仅周边乡镇的居民前来采购，阳江市区也有不少市民慕名前来，把这些草药带回家煲汤或做菜。

五指毛桃

五指毛桃因其叶形如五爪，果实有毛，且带有独特的椰奶香而得名。大八圩卖的五指毛桃刚从大山里挖出，外皮还附着黄泥，商家用藤将其扎好，并留有叶子，以证明是正宗的五指毛桃，而不是三指毛桃。凑近五指毛桃闻一下，真是椰奶香十足。

五指毛桃有健脾化湿、益气固表的功效，还能促进气血流通和湿气排泄，有助于身体机能的恢复。五指毛桃不仅可以入药，还可以作为食材煲汤或炖煮，其汤汁带有独特的椰奶香，美味可口。

五指毛桃土茯苓牛大力猪骨汤、五指毛桃四神汤、五指毛桃花生眉豆汤都有健脾胃、祛湿乏、舒筋络、健筋骨、强体质的作用。

五指毛桃盐焗鸡、五指毛桃水蒸鸡则是利用五指毛桃的香味，为鸡这一食材带来不一样的风味。

剧毒的断肠草根与五指毛桃根长得很像，街坊们采购时务必留意不要乱采、乱买、乱采食，避免因误食而中毒。

牛大力

大八圩有一种山草药，它的形状颇有特色，其块根呈圆柱状或几个纺锤状体连成一串，颜色为浅黄色或土黄色，表面稍粗糙且有环纹，这种山草药便是牛大力。

阳东大八山多林密，牛大力喜欢生长在阴暗潮湿的山坡草丛或深山幽谷之中，独特的地理条件造就了大八牛大力皮黄、质粉、薯大、有效成分高的独特品质。它的药用部位主要是根部，经过精心炮制后，便成为一味珍贵的中药材。

除了药用价值外，牛大力还可以作为食材煲汤。土茯苓牛大力煲猪骨汤和牛大力黑豆汤是阳江人常煲的汤水，具有补肺益肾、壮筋骨、解热毒等功效。

土茯苓

在大八圩，有一对夫妇在卖土茯苓。土茯苓根茎肥厚，略呈圆柱形，稍扁或呈不规则条块，有结节状隆起，具短分枝。表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平。质坚硬、切面粉性。传统经验认为，以外皮淡棕色，质坚实，断面色白或淡红棕，筋脉少，粉性足者为佳。

土茯苓被中医誉为“祛湿之王”，可以入药、煲汤，有解毒、除湿，通利关节的作用。

在阳江，家庭主妇常用土茯苓煲汤，如土茯苓炖排骨、土茯苓煲鸡、土茯苓五指毛桃乌鸡汤、土茯苓淮山鸽子汤、粉葛土茯苓赤小豆汤等，不仅可以清热祛湿，还可以预防湿疹。我们夏天常吃的龟苓膏里面也有土茯苓。

凉粉草

凉粉草是一种药食两用草本植物，有清暑、解渴、除热毒等功效。大八镇地处山区，山林较多，降水量充沛，空气湿度大，全年无霜期较长，气候温暖，适合凉粉草的生长。这里种植凉粉草由来已久，种植出来的凉粉草胶质大、凉味浓，在大八圩里经常能看到有晒干的凉粉草售卖。

凉粉草可以制作凉粉，还可以煲糖水、煲汤。阳江地区气温最高时，必煲的糖水就是赤小豆凉粉草糖水，消暑解毒。

晒干的凉粉草清洗干净后，浸泡半小时，然后与浸泡了两个小时的赤小豆同煲，煲至凉粉草起胶、赤小豆绵沙，捞出凉粉草，加入糖即成。山草药是土地的滋养，大自然的馈赠，是大八山区的宝藏，有着丰富的药用和食用价值，也承载着大八村民对大自然的敬畏和对生活的热爱，传递着乡土文化。

在繁忙的生活中，或许我们可以停下脚步，回归到大自然的怀抱，走进大八镇的圩地，感受山草药带给我们的神奇和温暖。愿这份乡村的宝藏，始终散发着岁月静好的芬芳。

南方+记者 黄林

通讯员 东融