医学指导：

林毅，第四届国医大师，首届全国名中医，桂派中医大师。享受国务院特殊津贴专家，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。广东省中医院乳腺科创始人，国家卫生健康委、国家中医药管理局乳腺病重点专科学术带头人，香港大学荣誉教授，中华中医药学会乳腺病分会名誉主任委员。两次荣获全国卫生先进工作者称号，荣获中华中医药学会“中医乳腺病学术发展杰出贡献奖”“李时珍医药创新奖”。主编专著7部，作为第一完成人获省部级科技进步奖多项，研发上市中药创新药1种。

出诊时间：

周一上午：广东省中医院大德路总院西区5楼特需门诊

周二上午：广东省中医院大学城医院门诊5楼乳腺科

周三、周五、周六上午：广东省中医院二沙岛医院门诊2楼乳腺科

开栏语

【杏林宝鉴】乳房健康不仅仅是美，是爱，更是生命的源泉。乳房是伟大的，同时也是脆弱的。呵护乳房，关爱女性不仅仅是医学工作者的责任，更是全社会的责任。宣岐黄之道，传杏林之义，从名家医案、专方妙法到养生保健、乳病科普，向你娓娓道来。

有道是“秋风起，食腊味”，又到腊月吃腊肉的时节。说到吃腊肉，古人可不比我们差。南宋末年陈元靓的《岁时广记》里，就详细记载了腊肉的制作方法：“去岁腊月糟豚肉挂灶上，至寒食取以啖之，或蒸或煮，其味甚珍。”简单来说，就是腊月里用醪糟腌制猪肉，然后挂在灶边，让烟熏风干。等到第二年的寒食节，再拿出来蒸煮食用，肥不腻口，瘦不塞牙，味道那叫一个绝。这种制作方式，不仅让腊肉味道更香，还能长时间保存，是古人的智慧结晶。

如果说一条腊肉可以让人吃饱，那么十条腊肉则可能让你成为圣人的弟子。有古籍为证：《论语·述而》：“子曰：‘自行束脩以上，吾未尝无诲焉。’”孔子说，只要学生带着“束脩”来拜师，我就一定会认真教他们。这“束脩”，一般认为就是十条腊肉，即便放在春秋战国时代，也只能算是相当菲薄的见面礼了。孔子带着弟子周游列国，有时候十分困顿，但只要弟子愿意学，即便带着非常菲薄的拜师礼，也愿意倾囊相授，这也是他有教无类教育思想的体现。

在万物可入药的古代医家眼中，腊肉也可以是不可多得的一味药引。明代医学家周慎斋在《医家秘奥》里，就记载了用腊肉治病的医案。说有位妇人产后小腹以下至两腿痛得厉害，服用十全大补汤、理中汤等温阳补气养血的中药方子都没效果，只好用绳子绑着脚才能稍微缓解疼痛。周慎斋仔细询问，发现原来这位妇人怀孕五个月后就特别爱吃油煎腊肉，还吃得特别多。周慎斋由此恍然大悟：腊肉属于膏粱厚味，多食容易阻碍血络。产后气血大脱，血络中油脂凝结，就闭塞了。于是，他用理中汤温阳散寒，再加入四倍的油煎腊肉同煎。这位妇人一喝完，病就好了。

周慎斋的治疗方法颇有“塞因塞用”之妙，也就是现代人常说的“以毒攻毒”，这需要医生对疾病的病因、病机和转归有准确判断与绝对把握，否则贸贸然使用，可能导致病情加重。

腊肉作为一种传统美食，含有多种对人体有益的营养成分。但因其含盐量及脂肪较高，长期大量食用可能导致高血压、高血脂等心血管疾病的风险增加。在日常饮食中，应适量控制摄入量，并注意搭配其他食材以保持营养均衡。

本期供稿

司徒红林

主任医师、博士生导师。广东省中医院名中医、二级教授。国医大师林毅教授首批学术经验继承人。任中华中医药学会乳腺病分会副主任委员、首批科学传播专家，香港浸会大学中医药学院中医研习导师。主编专著5部、副主编6部，获省部级科技进步奖4项、国家一级学会科技进步奖3项。获“全国首届中医药传承高徒奖”、“首届羊城好医生”， “岭南名医”。

出诊时间：

周二上午：广东省中医院大学城医院门诊5楼乳腺科

周三、周五上午：广东省中医院二沙岛医院门诊2楼乳腺科

周四上午：广东省中医院大德路总院西区5楼特需门诊

文灼彬

住院医师，林毅国医大师传承工作室秘书。跟师国医大师林毅教授、首届全国名中医刘茂才教授，公派韩国东义大学韩医学院交流，广东省基层医药学会中西医结合乳腺病专业委员会委员。主编专著1部，参编专著3部，获授权专利4项。

出诊时间：

周三下午、周五下午、周六上午：广东省中医院二沙岛医院门诊2楼乳腺科

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供稿：林毅国医大师传承工作室

执行编辑：李蕴淇

审核校对：王军飞

责任编辑：陈佳佳