随着蛇年春节临近，博罗的年味儿也越来越浓。1月6日，罗阳街道观背村村民欢聚一堂，纷纷动手制作传统美食——糖环、油角，以独特的方式迎接新年的到来。

走进观背村，只见村民们围在一起，桌上摆满了制作糖环和油角所需的材料和工具。大家分工合作，有的负责揉面、有的负责油炸……整个制作过程井然有序，欢声笑语不断。在村民们的巧手下，不一会儿，一个个精致的糖环和油角逐渐出锅，散发着诱人的香气。

糖环和油角，作为客家地区的传统年货，承载着人们对新年的美好祝愿。据介绍，制作糖环需选用优质的糯米粉和白糖，经过揉面、油炸等多道工序，才能制作出香甜可口、口感酥脆的糖环。而在广东，油角也是过年串门送礼、招待客人必备的过年食品。村民们纷纷表示，开开油镬炸些油角，希望来年的日子油油润润、富富足足。

虽然制作糖环和油角的工序繁琐，但村民们依然乐此不疲，每年均会自己动手制作。皆因在他们眼里，制作糖环和油角，不仅是一种美食的传承，更是一种情感的传递。村民卢任清表示：“我们小的时候，就是一家人围在一起做糖环、炸油角，寓意团团圆圆。”

除了制作糖环和油角等传统美食，近年来，观背村还举办了许多丰富多彩的新春活动，如“金龙巡观背”“重拾年味，传承传统美食”打米饼活动等，吸引了众多年轻人参与，共同传承和弘扬传统文化。村民们纷纷表示，这些精彩的活动，不仅让他们感受到了浓浓的年味儿，丰富了他们的节日生活，增进了邻里之间的感情和友谊。也进一步推动了中华传统文化的弘扬和传承。