早上7时，广州增城荔城街庆丰村采摘荔枝红松茸的工作人员就开始忙碌起来，大家纷纷抢抓采摘黄金时间，有条不紊地采摘、分拣、装箱，一派繁忙景象。一个个荔枝红松茸拔地而起，如雨后春笋般，像一朵朵圆鼓鼓的红色“小伞”。

　　“增城有著名、好吃的增城荔枝，我们庆丰村就有好吃的荔枝红松茸。”迎来采摘季，荔城街庆丰村党总支书记汤晓辉高兴地对记者说，现在到3月底都可以品尝到庆丰村的荔枝红松茸。

　　在充满荔枝香的庆丰村荔枝果园中，胖乎乎的荔枝红松茸在荔枝树下探头而出，长势漂亮，个头也比普通红松茸大。

　　汤晓辉介绍，因为是种在荔枝树下，以荔枝木屑和枝叶为营养基质，所以叫荔枝红松茸。这样种出来的红松茸不仅品质和产量都得到大幅提升，而且味道更加鲜美，带有淡淡的荔枝清香，无论蒸、煮、煎、炸都很美味。

　　荔枝松茸，庆丰飘香。在2024年12月，庆丰村的荔枝松茸成功注册“庆丰飘香”商标，以打造庆丰品牌名片为目标，充分发挥品牌化优势，将荔枝松茸推出市场，走出增城，走向全国。2024年12月31日，生长正当时的庆丰荔枝松茸在广州创新文旅美食电视节目《将遇良材》主办的广州地区首届名厨跨年盛典上亮相，现场广受各大名厨和老饕的青睐，经过精心烹饪，化身成餐桌上一道道色香味俱全的美味佳肴，俘获了一众食客的芳心。

　　据悉，庆丰村的荔枝红松茸一年可以采摘4批，目前该村的荔枝红松茸合作社种植了10亩荔枝红松茸，每亩产量预计5000斤左右。

　　庆丰村荔枝红松茸的种植模式是应用荔枝四维立体种养技术进行组织生产的。荔枝四维立体种养技术是指，在荔枝果园中采用四种种养技术共同发力促进荔枝产业高质量发展的新型特色产业种植技术。

　　这种新型种植模式由广州华立学院首创，“四维”指的是“四个特色产业”，四维立体种养是针对荔枝传统种植业的单一产品模式所研发出的一种具有多种特色产品收入的种植模式。

　　目前，荔枝四维立体种养技术模式主要是在荔枝树干上附生种植铁皮石斛、树下种植荔枝松茸、林间养殖蜜蜂，同时对荔枝品种进行品种改良和升级换代。

　　这种技术模式的优势在于将传统单一的荔枝种植模式转变为果、药、菇、蜜四业并举的多种收入模式，充分利用荔枝果园空间，提高荔枝果园的经济产出率，从而使荔枝果农增产增收，将荔枝林的空间优势转变为经济优势，推动荔枝产业高质量发展，为乡村振兴提供有力的技术支持。

　　汤晓辉告诉记者，他们计划将荔枝红松茸打造成为庆丰村的特色“村品”。据悉，近年来，庆丰村与增城区四季农业专业合作社紧密合作，致力积极培育和发展“荔枝松茸”等具有地方特色的农产品，并以打造“一村一品”为发展目标，提升农产品的市场竞争力，进一步推动当地现代农业产业发展。同时，该合作社与广州华立科技职业学院科研团队建立深度的合作关系，致力共同打造一个完善的营销网络，从农产品的包装设计、品牌塑造、IP形象打造，到电商直播等多个环节，进行全面合作。

来源：广州市增城区荔城街庆丰村，广州市增城区融媒体中心  记者李意稳