1月2日下午，第十二届中国（道滘）美食文化节暨东莞米粉文化节在道滘镇粤晖园举行。行业协会、宣讲教授、商家代表汇聚一堂，为促进米粉行业高质量发展建言献策，推动米粉产业升级发展，助力乡村振兴，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入新动能。

东莞市团餐与配送行业协会会长陈燕玲在致辞中表示，东莞米粉作为东莞的特色美食之一，不仅承载着当地的历史文化底蕴，更具有广阔的市场发展前景。她希望未来团餐协会与米粉协会携手共进，共同推动米粉行业持续发展，也希望米粉产业通过行业引领、品牌宣传，朝着多元化、机械化、设备化、标准化等方向发展。她表示，米粉产业将会在协会的影响及带动下，不断创新，打造新品，营造品牌，从而挖掘出更多的文化内涵，不仅满足消费者与日俱增的需求，也将为东莞美食文化、经济发展作出更大的贡献。

活动中，道滘镇莞邑百姓宣讲员、东莞理工学院教授邹水洋以《米粉的历史、现状与发展趋势》为主题进行演讲。邹水洋从米粉的起源着手，为现场观众介绍了米粉在中华传统饮食文化中的重要地位。随后，邹水洋多角度分析了米粉产业的现状及面临的困境，并就未来发展趋势进行预测。

紧接着，华井公司总经理刘果发表演讲《粉面调味品的未来发展趋势》，从食品餐饮的市场规模数据出发，展望粉面调味品发展新趋势。

随后，在现场领导、嘉宾、商家代表及市民游客的共同见证下，东莞团餐协会核心会员与米粉工厂代表签署采购协议，正式达成合作。

此次活动，不仅是道滘镇不断聚力“百千万工程”的真实写照，也为东莞米粉产业搭建了一座高质量发展的桥梁。在东莞团餐协会和米粉协会的携手奋进之下，东莞米粉必将香飘更远，成为弘扬莞邑美食文化的一张新名片。

撰文：黎晗 林群贤

视频/图片：孙俊杰

统筹：林群贤 张珊珊

策划：王慧 刘远忠