随着冬季的深入，昼夜温差也逐渐变大，大家要注意适时添加衣物，特别是要加强对脚部和胃部的保暖措施，确保身体温暖。今天特别推荐一款香糯清甜、寓意着新年安康的山药板栗排骨汤。此汤不仅健脾补气、养阴润燥，而且口感细腻，老少皆宜。

材料&步骤

材料 ：材料（3～4人份）：鲜山药250g，板栗8-10粒，芡实30g，香菇6个，排骨250g。

步骤：

1.鲜山药洗净去皮切片，板栗去壳，芡实、香菇洗净浸泡20分钟。

2.排骨洗净下锅加冷水焯水备用，香菇泡软后切片。

3.将以上备好的食材全部放入锅中加水煮沸后改小火煲30-40分钟。

4.最后根据个人口味喜好加食用盐调味即可。

功效：气阴双补，健脾益肾

药师话药膳山药

山药味甘性平，补益脾肺肾三脏，既能补气，又可滋阴，具有补而不滞、滋而不腻的特点，特别适合于体质虚弱的中老年人。除可用于脾胃虚弱所致的诸症，亦可用于治疗肺虚所致的虚劳乏力、咳喘少气等症；还可用于治疗肾虚不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、遗精遗尿、小便频数等。

板栗：板栗正当时，香甜美味，《名医别录》载：栗子“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。有益气健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

芡实：芡实“补中祛湿, 性又不燥”，其专功脾肾, 性味甘、涩、平，有固肾涩精, 补脾除湿止泻的功效，与滋阴药同用, 尤能助之以添精。

这煲汤味道清甜香醇，口感绵软，是尤为适合中老年人的秋冬滋补佳肴。不过美食虽好，以上食材多含淀粉，吃多容易阻滞肠胃，因此气机郁滞、食积停滞、脘腹胀满痞闷者和便秘者不建议食用。

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来源：药知一二

编辑：吴丽婷

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