2025年1月1日

化州牛杂城试业

暨美食节开幕仪式盛大举行

化州，是一座质朴而又充满生机的历史文化名城。化州牛杂城，作为岭南美食文化的新地标，不仅承载着数百年的烹饪精髓，更融合了现代餐饮的时尚元素。作为茂名交投集团匠心打造、茂名市广播电视台精心运营的重点文化旅游项目，是茂名市国资委支持化州市县域振兴发展的一个代表性项目，也是“城市微改造”的先行项目，更是深入实施“百千万工程”的具体实践。

地方美食是舌尖上的文化密码，它不仅能够反映出当地人的性格特点和生活态度，更能够传递出深厚的地域文化底蕴。随着时代的变迁和社会的发展，地方美食也在不断创新与传承中焕发出新的生机与活力。

化州牛杂，作为化州的地标性美食，承载着无数化州人的记忆与情怀，让这些特色美食成为外界了解化州人文历史的绝佳窗口，成为传承和弘扬地域文化的重要载体。

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■活动现场邀请了广东话剧院喜剧团团长、国家一级演员吴苏妹与群众欢乐互动，广东四大名嘴之一、《天生快活人》二十年品牌节目创始人林颐献唱歌曲《民以食为天》，把现场热烈的气氛推向高潮。

■去年9月，化州牛杂城LOGO标识征集共收到全国各地的团体及个人投稿近2000件/条，经过初评、网络投票、终评和结果公示，活动当天，化州牛杂城品牌logo正式发布。

该标识以“牛、祥云纹、化州印章、化州孔庙”为主要创意元素，演化为一碗飘香四溢的牛杂，呼应了核心主题内涵，体现出化州牛杂城的地域风味特色和牛文化美食传统美食的内涵。“化州”二字体现出地域文化特色，祥云纹代表“吉样、富贵、如意”的时代内涵，体现出化州牛杂城将立足资源，挖掘特色美食的多元价值，营造优良的品质、韵味、文化。传统印章寓意化州牛杂城悠久的历史文化底蕴，突出“化州牛杂城”品牌影响力，助推餐饮产业发展，带动区域经济飞速发展。

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■签约仪式

活动中，化州市牛一牛投资有限公司分别与中国建设银行股份有限公司化州支行、茂名茂食肉类加工有限公司、化州市爱点就点餐饮管理有限公司签署战略合作协议。

随着省委“百千万工程”的实施，为化州当地提供了前所未有的发展机遇。在茂名市国资委的指导，以及化州市委、市政府的大力支持下，茂名交投集团、茂名市广播电视台联手将化州北岸汽车站改建为化州牛杂城，既是商业项目的推进，更是对化州古老传统美食文化的传承。

• 在业态布局上，以化州牛杂美食为核心，融合化州地方特色菜、广场特色小吃区等多种业态。同时，化州牛杂城规划了室外牛文化主题墙、牛文化美食展示区、光影互动广场等特色景点，打造沉浸式文旅街区和研学游基地。

未来，化州牛杂城将秉持“地道风味 创新体验”理念，汇聚美食品牌，致力于成为化州文化旅游休闲娱乐、品尝美食的首选之地，打造茂名特色文化名片。