一车车来自泰国的新鲜龙眼被转运入冷库，即将变为高州桂圆肉；作坊里百名当地工人熟练地挑着果肉，连空气都是甜的；烘焙房中在温度与时间的精心配合下，晶莹剔透的龙眼肉逐渐金黄；购销市场上，装载车辆来来往往，装货送货忙……

冬季里，各类新鲜水果进入收获淡季。但在广东茂名高州市的分界镇，桂圆肉加工、销售依旧火热。

高州是全国最大的龙眼生产基地，龙眼种植面积超33万亩，年产量20万吨以上，占广东的五分之一，全国的十分之一。

新鲜的龙眼肉经过传统烘焙技艺制作成的桂圆肉有“南国人参”之称，是著名的滋补食材，价值更高，很受市场欢迎。

分界镇是高州龙眼核心产区之一，是世界储良龙眼发源地。更是全国桂圆加工第一镇。

据统计，分界镇顶峰期龙眼鲜果日交易量达500吨、年交易量达7万吨；桂圆肉（干）日交易量过百吨，年交易量约1.2万吨，交易额超12亿元。从每年4月至次年1月都是桂圆肉生产、销售旺季。在分界镇，一颗龙眼实现香飘四季、买卖世界。

在广东新辉农业发展有限公司的冷库里，3万斤的龙眼鲜果整整齐齐地码放着，每天傍晚按照产能分配到80多个作坊去，次日上午10时左右，便派出专门的队伍回收制作好的桂圆肉，每天如此。

“我们公司冷库储存能力大概是60万斤鲜果，每年销售完本地的龙眼之后，我们还收购广西、福建的，再到泰国、柬埔寨、越南、老挝等地，桂圆加工四季旺。”负责人梁志豪说，年末将至，生产也迎来最后一波小高潮，每周需要进口约30000斤龙眼鲜果，大约能产3000斤左右桂圆肉。

在高州市优源食品有限公司厂房里，上百名工人正忙着分拣龙眼果肉，烘焙炉24小时连轴转，直播带货更是火热。

公司负责人陈邦杰介绍，该公司以线上销售为主，售价在80元一斤以上，同时每月约有1万斤桂圆肉出口到港澳地区，供应当地商超。

“我们在努力让桂圆肉零食化，针对年轻消费市场，研发了柠檬桂圆肉等产品，售价和利润翻一番，很受欢迎。”陈邦杰说。

高州分界镇是全国桂圆加工第一镇，目前全镇有桂圆加工专业户800多户，带动全镇2万多人从事桂圆加工产业。近年来，高州龙眼还积极开拓线上线下销售渠道，迈出省外占领市场，在市场反馈火热的同时，售价稳中有升。

龙眼加工产业的成熟发展，让当地群众在家门口就有了一份可靠的收入。“农活不忙的时候，每天都来挑龙眼，大概100元一天，一个月就有两三千元的收入。”村民陈阿姨说。

龙眼是分界镇的重要产业，为了把特色产业发展得更好，高州市分界镇副镇长谢强说，当地正在筹备打造分界镇龙眼产业综合体、成立龙眼产业协会，制定龙眼行业标准，助推龙眼产业高质量发展。

撰文：邱茜 通讯员 陈泳