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中国有句古话

“识时务者食食物者为俊杰”

(图片来源于网络)

吃了几十年饭

忽然发现有天“晕饭”

感觉就是

脑袋困困的

想睡觉

这是因为进食后，血糖水平会上升，胰岛素随之分泌以帮助细胞吸收葡萄糖。这个过程中，一些葡萄糖会被转化为色氨酸，进一步转化为血清素（也被称为5-羟色胺），这是一种能使人感到困倦的神经递质。

特别是吃了：高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、鱼子、肥肉、动物油等。

富含淀粉的食物：红薯、白薯、淀粉、粉丝、土豆等。

白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果酱、蜜饯、饼干、糕点、藕粉、蜂蜜。

辛辣刺激食物，如：葱、姜、蒜、辣椒等。

含糖量高的水果、干果。

油炸、烧烤等燥热性食物，烟酒等食物。

这种“困困的”感觉就更加明显。

可是谁能完全拒绝，奶茶、炸鸡、薯片、 腌菜、咸鱼、腊肉、火腿、香肠、肉干、曲奇饼、可乐、雪碧、芬达、薯片、虾条、玉米片、肉类罐头、水果罐头、话梅、蜜饯、果脯、 冰淇淋、冰棒、雪糕、烧烤肉串、烤鱼呢。

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但为了血糖稳定，能长久的品尝到更多的美食，健康的饮食原则，咱也了解学习一下吧~

饮食控制总原则：粗细搭配、荤素搭配、干稀搭配。糖尿病患者饮食分为最多摄入、中等量摄入、最少量摄入等三个标准，有机组合摄入。

最多摄入：将这些食物作为每餐的基础，如：豆荚、小扁豆、蚕豆、小麦、大米、新鲜水果（不含糖)、蔬菜。

中等量摄入：少量供应含蛋白食物，如：鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。

最少摄入：最少量摄入脂肪、糖和酒，如：脂肪、黄油、油类。

烹饪方法要清淡化，烹调方法多采取蒸、煮、炒、溜、焖。少放点儿油盐，让口味清淡一些。拒绝油炸食品。

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 吃什么比较合适呢？

清淡蔬菜和具有治疗作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山药、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等。

黄豆及制品，如：腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等。

含膳食纤维的食物，如：绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

科学摄入优质脂肪和蛋白质，如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、花生等。

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进食顺序也有讲究哦~

糖友进食最好先吃蔬菜

蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入。

吃主食要少稀多干

食物在胃里消化的时间越长，血糖上升指数约低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

吃完主食再吃肉

糖尿病可以吃肉，但要少摄入高油、高脂的食物，所以肉类等食物应放在主食后食用。在吃了一定数量的主食后，摄入的肉类自然就会相应减少。

最后喝汤

因为先喝汤的话，会很快就会有饱腹感，但不久又会感到饥饿，只能再吃些别的食物充饥，这样不利于糖友控制血糖。

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供稿：杨   杰

编辑：胡粤涵

初审：李昆松、李启夏

审定：杨哲

发布：医院办公室