近日，三水区市场监督管理局联合云东海市场监督管理所开展“随机查餐厅”活动，对凡塔斯牛排餐厅（三水万达店）、卢家妈妈·西餐厨房（三水万达店）两家热门餐饮店，开展食品安全检查及监督抽检。

检查结果如何？

本期“随机查餐厅”活动瞄准大型商圈三水万达广场的热门餐厅，随机抽取了凡塔斯牛排餐厅（三水万达店）、卢家妈妈·西餐厨房（三水万达店），重点检查其环境卫生、“三防”措施、加工操作规范、制止餐饮浪费等落实情况。

凡塔斯牛排餐厅（三水万达店）店面情况。

卢家妈妈·西餐厨房（三水万达店）店面情况。

现场，执法人员重点对上述两家餐厅的食品安全信息公示、从业人员健康管理、环境卫生、原料控制、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等方面进行检查。

执法人员检查餐厅冰柜储存状况。

经检查，两家餐厅后厨卫生干净整洁、食品加工操作规范，餐饮具严格落实清洗消毒，并积极推进制止餐饮浪费工作。

此外，执法人员对餐厅粗加工区域存在积水、分装调味品未加标签等问题提出指导意见，并督促餐厅现场整改。后续将跟踪检查餐厅的整改情况，确保整改措施落实到位，全力保障群众“舌尖上的安全”。

执法人员开展食品安全检查。

接下来，三水区市场监督管理局将持续开展食品安全集中整治行动、“查餐厅”系列活动，着力解决入网餐饮服务提供者无证经营、未公示食品安全信息、加工场所环境不卫生等突出问题，联合第三方平台打击无证、套证、假证的入网餐饮服务提供者，并针对入网餐饮服务提供者开展食品安全培训，促进入网餐饮服务规范化管理，营造食品安全共治共享的良好社会氛围。

来源：佛山市新闻传媒中心