12月19日，食品产业新型工业化论坛暨2024预制食品（预制菜）产业基地生态大会在北京举办，赛迪顾问消费经济研究中心发布“2024预制菜产业基地百强榜单”（下称百强榜单）。百强榜单中，顺德区位列全国第三、全省第一，较2023年（第八位）递进五位。

预制菜产业基地百强发布现场。受访者供图

百强榜单中，顺德区位列全国第三、全省第一

据悉，“预制菜产业基地”是指以可持续发展为前提，以产业集聚为主要特征，以县（市、区、旗）为主要载体，是产业特色鲜明的预制菜产业集聚区。预制菜产业基地是产业集聚主载体、产业激活主引擎、三产融合主平台。数据显示，2023年中国预制菜市场规模已突破5100亿元，同比增长23.1%。其中，广东省预制菜产值突破700亿元，同比增长超过25%。

记者梳理百强榜单发现，福建、山东和广东入选基地百强榜数量位列前三位，其中广东拥有基地数量12个，覆盖区域含括广州市、佛山市全域，肇庆市端州区、鼎湖区、高要区、四会市，清远市清城区、清新区、佛冈区，重点产品为水产预制菜和粤菜预制菜。据悉，广州都市圈基地集聚区预制菜产业产值达241.6亿元，全国产值占比达6.5 %。

抢抓预制菜产业赛道新机遇，佛山市顺德区有“食力”。据悉，佛山市顺德区以打造“中国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”为目标，围绕“一心两翼”助推三产融合。2023年，顺德区预制菜企业约 110 家，营业收入约 106 亿元，同比增长约 22 %，迈上“百亿级”新起点；全区预制菜全产业链企业超 300家，产值约 540 亿元，产业发展势头强劲。

2024年3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山市顺德区举办。

大会现场人气足

今年3月，预制菜“第一会”再落子佛山顺德，现场观展约11万人次，全网浏览量破亿，关注人次累计超5000万，现场交易、合作签约超16亿元......第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会成绩亮眼，引人关注，这背后即是顺德区打造永不落幕的“预制菜广交会”的雄心，更是加快推进预制菜产业高质量发展，培育预制菜产业新质生产力的实际行动。

采写：南方农村报记者黄俊杰