“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”

冬至，是一年中黑夜最长的一天

白雪皑皑的天地间

正厚积着生命的力量

凛冽的寒冬

正悉心地孕育着下一个春天

“至”有极致的意思

标志着隆冬时节到了

冬至，又被称为南至、冬节、亚岁，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。时至今日，冬至仍然流传着丰富多样的习俗，不同地区各有特色。

吃汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

吃饺子

在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子是因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

喝鸡汤

冬天是进补的好时节，按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。“药补”又不如“食补”，民间有着“一‘九’一只鸡”的习俗。

冬至养生

冬至是藏之终、生之始，重要性仅次于除夕。冬至后便开始“数九”，每九天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说“冷在三九”，冬至过后是养生的关键时期。

中医认为，四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”。在寒冬养生计划中，少不了陈皮的身影。《中国药典》中这样描述陈皮：“苦、辛，温。归肺、脾经。有理气益脾、燥湿化痰之用”陈皮中主要的三种有效物质，挥发油、多糖类和黄酮类物质，对人体均有良好助益。

日光渐短的冬至

不只是变冷的开始

更是呵护身体的开始

需要一份温热的暖意

为御冬做好充足准备

《中医手册》中写道：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰，降逆止呕。”作为药食同源的新会陈皮，自古便被誉为“广东三宝”之一，它不仅是中药里重要的一味药材，更是人们日常饮食的常客，属于冬季健脾润燥的养生佳品，在现代茶饮、膳食和中医治疗配方中都能经常见到它的身影。

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“新会陈皮”

愿您优享时节好物！

新会陈皮，源自广东省江门市新会区，新会地处三江咸淡水交界，形成独有的“三水融通”的水土特色，因此新会的土壤具有多种成分类型，丰富的水分、沉积机质和海水盐类等成分让新会陈皮脱颖而出。

早在2000多年前的汉代，我国便开始使用柑橘皮作为药材。唐代陆羽在《茶诗》中提到过用橘皮煮茶，而“陈皮”这一名称则首次出现在宋代严用和的《济生方》中，距今已有700多年的历史。时至今日，新会陈皮已是闻名全国的国家地理标志产品，被列入广东省非物质文化遗产名录。

新会陈皮，表皮光泽熠熠、油气缭绕、三瓣规整，犹如天作之合，其上猪鬃纹理清晰、油胞密布、疤痕点点，内囊蓬松如海绵、油室璀璨，透光而视，清澈透明，尽显岁月之痕。随着存放时间的增加，新会陈皮会越甘、香、醇。

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撰文：莫雅婷