美食是城市的味蕾名片。12月19日下午，江海区“江海拾味”评选活动举行。经过现场评委的试吃、投票，活动最终评选出“江海拾味——十大名菜”10个、“江海拾味——十大名小吃”10个，“江海拾味——优胜奖”10个、“江海拾味——提名奖”20个、“江海拾味——最佳人气奖”2个。

现场展示了候选名菜、名小吃。

“江海拾味——十大名菜”，你最爱哪个？（排名不分先后）(可多选) 金鸿炒饭——御品·金鸿楼 粉葛赤小豆煲鲮鱼汤——南海渔村 礼乐琵琶鸽——第一城渔村 麻园广记秘制羊肉煲——广记酒楼 八景八宝霸王莲子鸭——外海八景酒家 礼乐特色鸭嘴鱼——和苑农庄 新财记百味罗氏虾——新财记庄园 荣华农家佛跳墙——荣华农庄 华光庙黑豆炆黑鲩——华光酒楼 外海西江黄鱼粥——华记海鲜楼 提交

今年以来，为了推进“美食+文旅”融合，充分释放旅游消费潜力，江海区开展了“江海拾味”评选活动。活动通过“全民参与、全民策划”的方式，初选出在江海充满传统气息和地方特色的30道美食、20道小吃进入评选环节。

在试吃环节，评委一一品尝菜品并打分。

在评选现场，评委们用专业的味蕾去感受每一道美食的独特风味，从色、香、味、形、意等多个维度进行评判。其中，金鸿炒饭、粉葛赤小豆煲鲮鱼汤、礼乐琵琶鸽、麻园广记秘制羊肉煲、八景八宝霸王莲子鸭、礼乐特色鸭嘴鱼、新财记百味罗氏虾、荣华农家佛跳墙、华光庙黑豆炆黑鲩、外海西江黄鱼粥从众多菜品中脱颖而出，被评为“江海拾味——十大名菜”。

现场公布评选结果。

此外，外海文记花生饼、百年传承外海竹升面、非遗李氏猪脚姜、八景古法手工沙琪玛、礼乐碟仔排骨、礼乐根记蚬粥、白莲八珍炒面、礼乐腊味煲仔饭、牛爵生煎包、陈皮红豆绿茶薄撑被评为“江海拾味——十大名小吃”。

甄瑞珠上台致辞。

今年是江海建区30周年。江海拾味“十大名菜”评选活动，既是一场美食文化的深度探索之旅，也是创新、传承江海传统饮食瑰宝的有力实践。在活动致辞中，江海区委常委、区委宣传部部长甄瑞珠表示，江海是江门的“东大门”，交通便捷、活力满满。“这里发展浪潮奔腾不息，文化根脉源远流长，各类文化元素交融，孕育出独特美食文化宝藏，其中‘十大名菜’更是岭南名菜中的经典之作，它们承载着江海的独特韵味与深厚底蕴，值得细细品味与大力弘扬。”

领导嘉宾与活动评委合影留念。

美食文化是地方文化精髓的鲜活映照，也是城市记忆于舌尖的深情沉淀。甄瑞珠说，此次评选活动既是为了挖掘和弘扬江海传统美食，也是江海落实“百县千镇万村高质量发展工程”与“粤菜师傅”工程的重要举措。“我们希望借此契机，深挖江海美食富矿，让传统美味重焕生机，使特色餐饮成为区域发展新引擎，促文旅深度融合，为地方经济腾飞插上美食的翅膀，让更多朋友因美食而知晓江海、钟情江海，推动江海文化、旅游与经济携手并进、共创辉煌。”

采写/摄影：南方+记者 董有逸

通讯员 况琼琪