日前，农业农村部计划财务司发布2024年农业产业融合发展项目立项名单公示公告，其中雷州白沙镇入选2024年农业产业强镇。

白沙镇位于雷州市中部，东靠雷州城，在素有“广东粮仓”“广东第一田”之称的雷州东西洋范围内。全镇耕地面积6.5万亩，其中水田5.65万亩，是雷州水稻主产区之一。

近年来，白沙镇打造以丝苗米为主导产业，集农业种植、农产品加工、科技示范、品牌营销、电子商务、物流仓储、休闲观光旅游为一体的农业产业强镇。

农户憨厚的脸庞挂满了丰收的笑容。陈文 摄

补链强链 打造丝苗米产业

在水稻界，一直有“南丝苗北五常”之说。与普通稻米相比，丝苗米稻谷较小，米粒细长苗条、油质丰富、晶莹洁白、米泛丝光。

丝苗米饭米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香浓郁而且特别可口，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不浑浊。

白沙镇为推进做大做强丝苗米产业，以丝苗米育秧、种植、加工为引领，编制了《雷州市白沙镇乡村振兴总体规划》，带动白沙镇丝苗米标准化、规模化种植，推进当地高质量丝苗米及其衍生品加工技术提升，延长产业链，提升价值链，创建品牌农业，加快形成白沙镇农业农村新质生产力。

想要大力种植丝苗米，首先要解决耕地问题，耕地是农业生产的核心要素，也是保障粮食安全的根本所在。

“过去很多农田是一小块一小块，并且田块之间高低不平，不利于农业机械化作业；同时灌溉渠道陈旧老化，排洪抗旱能力差，很多农田‘靠天吃饭’。如今摇身一变，成为绿油油的稻田，其间排灌沟纵横交错、机耕路四通八达，交通和排灌十分便利。”当地农户感慨说道。

丝苗米米粒细长苗条。陈文 摄

为解决土地细碎化、耕地撂荒、灌溉水源等问题，白沙镇以“依法依规、农民自愿、统筹协调、分步实施”的原则，细致摸底、反复研究，制定详细实施方案，合理规划地块空间布局，因地制宜开展工作。

通过大力推进宅基地还田、旱地改水田，对相对集中连片耕地实行“小改大、弯改直、高改平、短改长”，将耕地化“零”为“整”，减少田埂数量和边角面积等措施。共实施建设高标准农田项目8个，累计建成高标准农田面积约4.36万亩，累计完成撂荒耕地复耕复种180余亩。

据统计，2023年白沙镇全年完成粮食生产播种面积7.58万亩，丝苗米种植总面积4.3万亩，总产量1.9万吨，总产值约9.5亿元，占全市农业总产值的25.30%。全镇有超过3000户农户从事丝苗米主导产业发展，种粮已成为农村居住人员主要收入来源。

此外，全镇水稻种植从育、种、管、收、售，逐步推广实现产业全链条化。

一粒优质大米的诞生，除了优质的稻种与生长环境，加工环节也十分关键。走进粤丰农业种植专业合作社，阵阵稻香扑面而来。

一辆辆从田间地头满载稻谷而来的运输车排队入场，经扦稻检测、过磅称重、信息录入和农户签字确认等步骤后，稻谷在空地卸下，堆积成一座座小山。

厂房内部，机器轰鸣，一系列自动化的机器正在高效率运转中，除杂、去石、砻谷、谷糙分离……，经过一系列环节后，晶莹剔透的大米便顺着轨道进入打包机。

从田里收割下来的稻谷卸下就送进烘干机。陈文 摄

合作社负责人颜总告诉笔者，前段时间，根据晚稻收割进度，刚从田里收割下来的稻谷一被卸下就送进烘干机，加大马力烘干，保证晚稻颗粒归仓。

目前合作社已打造了一座集成稻米加工、打包运输等自动化车间，合作社全年能烘干加工5000吨大米。

一村一品 加速壮大特色农业

在白沙镇，出名的不仅有水稻，被人们称为“大路货”的甘薯，在这里却成了当地的“致富果”。

走进位于白沙镇洪富村的雷州市源果汇农业科技有限公司，一栋现代化的办公楼映入眼帘，农村电商产业园内还配有甘薯分拣仓库、电商展馆、甘薯冷藏供应链等。

“杨家蜜薯”香甜而无丝无渣。陈文 摄

在企业产品展厅，《利用地热水进行甘薯优质高效育苗方法》等多项发明专利证书赫然在目，“新农人”的“科技味”扑面而来，洪明冠则是“新农人”证书的主人。

这位80后“新农人”，正用种业技术改造传统农业，搭载电商平台创造新机遇，将“大路货”变成富农惠民亿元产业。

时间的指针拨回到2016年，就读数学专业的洪明冠，开发过游戏，创办过网络科技公司，由于对故乡和农业心心念念，洪明冠决定和妻子回雷州创业。

经过两年的沉淀与专研，在2018年，洪明冠从浙江农科院引进了新品种“香薯”，当年亩产量便达到了3000斤。试种成功后，“杨家蜜薯”的品牌逐渐得到市场认可，超过60%的番薯通过互联网快递到全国各地。2021年，雷州市源果汇农业科技有限公司被评为国家级高新技术企业。“从最初的选品到育苗，再到对接市场，都采用大数据分析，尽量做到把控更精准、赚钱更科学。”洪明冠告诉笔者。

返乡创业，从卖甘薯、种甘薯，再到种苗培育，他建起1万余亩的甘薯标准化种植示范基地，以“公司+基地+农户”的模式，推广优良品种“杨家蜜薯”，并带动群众种植番薯面积2万多亩，推动雷州番薯从南到北，走向全国。

除甘薯之外，在附近的黎郭村藏着雷州黑山羊的保种场。

据了解，雷州黑山羊是中国国家地理保护产品，是适应高温多湿气候的优良品种之一，于2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

黎郭村气候温暖，阳光充足，雨量充沛，草场资源丰富，自然生态环境良好，培育了黑山羊等草食牲畜独有的特性。

雷州黑山羊成了当地的“致富羊”。

眼下正是吃羊滋补的季节。在雷州，当地首选黑山羊，从头到脚全部是光滑的黑毛，没有一丝杂毛，犹如一颗“黑宝石”。因其肉质嫩滑又细腻，不带浓烈的膻味而闻名，具有补虚劳、祛寒冷、益肾气、暖脾胃、温补气血的作用。

“以前，雷州黑山羊普遍以家家户户零星散养为主，不仅规模小、水平低，而且养殖效益不高。我们通过采取公司+合作社+农户的模式，带动了白沙镇、英利镇、客路镇等60多户村民养殖雷州黑山羊。农户不仅可以在我们这里领山羊崽回去养殖，在农户养殖过程中，我们会全程跟踪并建立档案，及时为农户解决养殖过程中遇到的问题。”雷州市状元黑山羊养殖有限公司养殖技术员陈华明说道。

近年来，羊肉价格稳定上升，目前40—60斤的雷州黑山羊能卖3500元左右、80—120斤的雷州黑山羊则能卖6500元左右。还有不少外地游客会预订整羊，经过屠宰分类后，再通过真空打包、冷链快递，在远方的游客也能品尝到纯正的雷州黑山羊，红红火火的“羊经济”让养殖户腰包也逐渐鼓了起来。

撰文：陈文 通讯员 黄权力