当一杯孤独症青年的“白切鸡咖啡”走红之后

近期，一杯“白切鸡咖啡”在网络上火了，一杯“能吃能喝”的咖啡吸引了大众的眼球。这杯咖啡来自广州一家孤独症公益咖啡店。

“出圈”意味着被更多人围观和评论。人们抱着好奇心点进了这家咖啡店的自媒体账号，对这杯咖啡有赞有弹，但咖啡店的主理人何晓怡也逐渐发现一些评论变了味道，甚至有对咖啡师的人身攻击和网暴。

近日，南方+记者来到这家咖啡店，和何晓怡及现在的孤独症咖啡师昆朋聊了聊一杯“白切鸡咖啡”走红后的故事。以及一杯“白切鸡咖啡”，是如何开启大龄孤独症青年的互联网探索的。

（一）

在这杯“白切鸡咖啡”被研发出来之后，咖啡店主理人何晓怡和咖啡店账号运营郑镇校没想到，这条短视频能火。

从今年夏天开始，这家孤独症公益咖啡店开始运营自己的自媒体账号。账号主要发布大龄孤独症咖啡师小晨（化名）和自己的就业指导老师研发的“新奇”咖啡，郑镇校说，他们尝试过猪脚姜咖啡、香菜咖啡，但都反响平平。没想到这条“白切鸡咖啡”发出来后，一下成了平台的热点视频。

咖啡牛奶打底，加上白切鸡，一杯“能吃能喝”的咖啡引起不少人好奇。有夸咖啡“有新意，脑洞大”“有广东特色”的；也有人直接写明“看起来很恶心”；也有孤独症家长看到小晨做咖啡师，感觉看到了希望，觉得“自己的孩子也可以”。

不少自媒体账号也纷纷转发这条视频和二次创作。然而，随着网络舆论的扩大，何晓怡发现网络上的一些评论变了味道，甚至出现对小晨的人身攻击和网暴，“还有人直接打电话到店里，或在网上给店里刷差评”。

恶评也许只是一块白板上的黑点，但却能成为人们的心结。何晓怡说，这件事给他们还有小晨以及他的家人带来了很大的困扰，也最终导致了小晨的离职。

网暴施暴者或许只是一时情绪的宣泄，但被施暴的人却付出了更大的代价。何晓怡经营着一家孤独症儿童的培训机构，这家咖啡店一开始只是家长等孩子们下课的落脚地，后来发展成大龄孤独症青年的就业实践地点。

她看过太多家庭，支持一个孤独症孩子成长所付出的心血。而一名能走向社会，独立工作的大龄孤独症青年，一路来背后承载的更是家人全力的投入和托举。就在家人看到成果时，期望却因这次网暴被击碎。

这之后，何晓怡也和同事们清空了之前的视频并暂时停更账号。他们也对这件事进行了反思，“我们是第一次尝试，可能在镜头语言或视频制作上也有要改善的地方”。但关于尝试让大龄孤独症青年“触网”这件事，何晓怡没打算放弃。

她承认“白切鸡咖啡”这个点子是想“博眼球”，甚至有点“哗众取宠”。但在她看来，“普通人能做互联网，为什么我们不行？”她觉得这可以让更多人了解孤独症这个群体，也让更多企业看到大龄孤独症青年的工作能力。

（二）

采访时，何晓怡讲到网络暴力，她说到看不见的互联网，有时会让人们更容易暴露出人性中恶的一面。这时，坐在咖啡柜台后座的昆朋突然站起来反驳，我不同意，“人之初、性本善”。

昆朋给人的感觉是一个自信、坚定的人。在给我们讲述工作经历时，他告诉我们，在之前的咖啡厅，他已经成为了“咖啡厅的骨干”。今年10月，现在的咖啡厅着急用人，把他“请”过来的，他“尊重他们（现在咖啡厅老板）”的想法，才留下在这里工作。

咖啡店里的客人不算多，昆朋的指导老师说，过一段时间昆朋应该可以独当一面了。咖啡店的咖啡一共有三种口味：美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡，每一杯都是10元。

我们询问昆朋做一杯咖啡难不难？他主动邀请我们可以跟他学习如何做。洗手、磨豆子、闷蒸、打奶泡……十几个咖啡制作的步骤，昆朋手法娴熟。采访中，我们感觉到昆朋有很强的秩序感，哪个时间上厕所、吃饭、午休他都在手机上设了闹钟。也许正因为这样的特质，咖啡的制作，他能够得心应手。

如今，咖啡店的短视频号又开始重新更新。

昆朋说他自己也是一名短视频爱好者，自己也有短视频账号，他还为我们展示了他在上班路上拍到的白鹭。

他告诉我们在咖啡店的短视频里，他主要负责做咖啡和讲笑话。因为这些他都比较擅长，可以从容应对。

我们问起昆朋拍短视频的感受。

“挺爽的。”他说，“因为我在帮助那些弱势群体，给他们做宣传。帮他们树立自信。”

“在你眼里，怎么定义弱势群体？”我问。

“没有生存能力的，或者说控制不了情绪的。我完全不符合。”昆朋笃定地回答。

郑镇校给我们看，他手机里还记录着十几个特别口味咖啡的点子。之后，也会继续尝试，臭豆腐咖啡，手撕鸡咖啡……他期待能够得到网友的关注，把这个账号做起来。

昆朋还跟我们聊到了梦想，他希望自己能赚很多很多钱，然后带着家人环游世界。

文字：南方+记者 李业珅

拍摄：南方+记者 郑新洽

剪辑：南方+记者 万稳龙

海报：谭唯