早前，江门台山入选第二批省食品工业培育试点县。数据显示，台山2023年实现规模以上食品工业企业产值117.94亿元，同比增长14.11%。

其中，台山市斗山镇是当地重要的“鱼米之乡”。近年来，斗山镇全速推进广东省农产品加工示范区（江门台山）斗山园区建设，着力打造“一区三园一基地”，做强台山大米、台山鳗鱼等国家地理标志农产品。目前，斗山园区已引进22家企业，台山市现代农业产业园珍香米业二期等项目已成功投产。

一桥连两岸，要素通万途。本月，黄茅海跨海通道即将通车。基于交通区位、土地和侨务资源等优势，斗山镇的绿色食品、粮油加工、水产品加工等特色产业项目还将迎来多重利好。

12月，黄茅海跨海通道将建成开通。杨兴乐 摄

全力推进特色产业园区建设

广东省农产品加工示范区（江门台山）斗山园区面积3857亩，立足本地及周边丰富的农产品资源优势，着力打造“一区三园一基地”，即鳗鱼产业园、丝苗米产业园、麻黄鸡产业园、江门国家骨干冷链物流基地。

产业园区奋力建设，推动产业集聚成势。目前，多个优质项目已落户斗山园区并顺利投产，成为当地高质量发展的重要支撑。

广东省农产品加工示范区（江门台山）斗山园区内的企业。杨兴乐 摄

当前正是稻米加工和销售旺季。走进斗山园区内的珍香米业二期建设项目生产车间，只见自动化生产线马力全开，稻谷经过脱壳、筛选、精深加工等环节变得晶莹剔透、色泽饱满。台山市国有粮食集团有限公司（下称“台国粮集团”）总经理陈茂新介绍，项目总投资2.15亿元，建有3座稻谷总仓容为4.14万吨的低温储粮仓库。2023年，收购本地稻谷9.1万吨，加工稻谷6.8万吨，销售丝苗米3.6万吨，营收3.4亿元。

坐在电脑前，就可以远程实时查看珍香米业二期仓内粮食的温度、湿度等情况。叶芷晴 摄

“一粒米”撬动乡村产业兴的同时，“一条鱼”也激活一池春水。2023年斗山镇鳗鱼养殖产量约1.9万吨，目前，已初步形成了以徐龙集团为龙头、由10多家企业组成的鳗苗培育、成鳗养殖、饲料生产、烤鳗加工、出口贸易和配套服务一体化的产业链，2023年鳗鱼全产业链产值达13.7亿元。

徐龙集团的烤鳗生产线。叶芷晴 摄

激发农文旅融合发展活力

当前，江门正乘着“百县千镇万村高质量发展工程”的东风，高标准规划建设“开平—台山”整县推进农文旅融合发展试点，建设岭南侨乡风韵、精彩山水文城的世界级旅游目的地。在此背景下，斗山镇以农文旅深度融合发展为抓手，结合镇内的特色产业项目，探索开发科研、旅游、观光、餐饮等多元业态。

珍香米业二期内，设有多个功能区域，包括企业展厅（水稻科普馆）、党建展厅、低温粮食储备平房仓、稻谷烘干车间、丝苗米生产车间及“珍香”体验馆等。游客可以在此深入了解水稻的种植、生长、加工和储存等全过程，还能品尝刚出锅的丝苗米饭。

今年3月起，台国粮集团还与台山文化旅游集团联合打造“春游台山，花开得米”“米粒奇遇记”等农文旅融合春游活动、“红色+丝苗米产业”研学活动，组织游客近距离观摩珍香丝苗米加工厂，加深对稻米全产业链发展的认知。截至11月，累计接待超70个团队、超2700名游客。

在斗山园区的台山市绿盛食品有限公司厂区内，中国·台山鳗鱼科技馆展示了鳗鱼及其产业的方方面面，让参观者领略台山鳗鱼的无穷魅力。据了解，斗山镇组织投入300多万元，对展馆的外立面、内部展区和周边环境进行升级。全新的鳗鱼科技馆以全国鳗鱼基地规划分布、台山鳗鱼养殖基地概况、产业未来展望为主要内容，通过科技手段和举办系列活动，将鳗鱼从养殖、加工到送上餐桌的全过程生动有趣地展示给游客。

中国·台山鳗鱼科技馆。叶芷晴 摄

抢抓“大桥经济”机遇

近日，被称为“港珠澳大桥西延线”的黄茅海跨海通道顺利通过交工验收，将于本月正式通车。而黄茅海跨海通道的终点，正是斗山镇。未来，从斗山镇到珠海、香港、澳门等大湾区城市的通行时间将大大缩短。

大道通，机遇来，百业兴。“大桥经济”“黄金内湾”历史机遇之下，广东省农产品加工示范区（江门台山）斗山园区的发展空间进一步打开。

12月，黄茅海跨海通道将建成开通。杨兴乐 摄

位于园区内的广东合兴食用油有限公司是香港合兴集团旗下独资企业，斗山厂区投资总额达10亿元。公司董事长林荣灿介绍，黄茅海跨海通道的开通将大幅降低企业的运输和时间成本，进一步提升企业的市场竞争力。同时，便捷的交通将促进企业研发团队与香港总部的沟通与合作，推动企业创新发展。

陈茂新也有类似的看法，他说：“深中通道和黄茅海跨海通道极大缩短台山斗山与其他大湾区城市的交通距离，降低运输成本，使得物流运输更加便捷高效。”

珍香米业二期的自动包装生产线。叶芷晴 摄

“在‘双通道’的优势加持下，广东省农产品加工示范区（江门台山）斗山园区建设步伐一定会不断加快。”斗山镇相关负责人表示，接下来，将加强与大湾区其他城市的产业对接，推动区域产业融合，统筹整合广东省农产品加工示范区（江门台山）斗山园区招商资源，聚焦以绿色食品、粮油加工、水产品加工为主题的特色产业项目，高质量建设鳗鱼产业园、丝苗米产业园、麻黄鸡产业园、江门国家骨干冷链物流基地，推动实现区内外企业、产业同频共振。

撰文：叶芷晴