团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

中药讲堂——

地黄（上）

冬季，是阳气封藏休养的季节，饮食上对于虚性体质的人，宜多食补益之物，以藏阳气，顺应自然之道。

说起滋补，国民最耳熟能详的莫过于六味地黄丸，它组方经典，化裁于医圣张仲景的肾气丸，虽然只有地黄、山药、山茱萸、茯苓、丹皮、泽泻共6味中药组成，但蕴含肝肾同补的方药智慧，其滋阴补肾的功效为世人所认可。

关于六味地黄丸其实还有一段趣闻。话说清末，有位陈姓老板，靠贩药发了横财，就想过一把官瘾，无奈腹中墨水太少，只好花钱买了个五品官，每逢人多热闹的场合，他便穿上官服招摇、耀武扬威。时值新春，陈老板便附庸风雅了起来，请人为自己写对联。文人大笔一挥，写道：“五品青天服，六味地黄丸”，巧妙地借用治肾虚的方药讽刺这位陈大人贪慕虚荣、内里亏虚、徒有其表。可笑的是，陈老板却懵然不知，还沾沾自喜地将对联贴在府前，令人啼笑皆非。

六味地黄丸之所以能够发挥滋阴补肾的功效，功劳还得归于方中的君药地黄，那么，地黄到底有什么功效，使用上为什么有生熟之分呢？且看下回分解。

生熟地炖脊骨

材料（2-3人份）：

生地黄10g，熟地黄10g，猪脊骨200g，陈皮1瓣（十年以上者为佳），红枣3个，食盐适量。

做法：

（1）材料洗净，猪脊骨斩件焯水。

（2）将材料放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。

医生点评：

生地具有清热凉血、养阴生津的功效；熟地就是生地经过九蒸九晒后的加工品，能滋阴补血、益精填髓；搭配行气理气的陈皮、益气养血的红枣，使整个汤膳补而不腻、甘甜清香，特别适合阴虚火旺而见头晕心悸、潮热盗汗、月经不调、耳鸣耳聋、心烦失眠的人群。

小贴士：

脾胃虚弱而见纳差、泄泻、多痰者可加适量生姜。

福利放送

招募疲劳状态志愿者

您好！广东省中医院正在开展 “黄芪破壁饮片治疗气虚质、阳虚质人群疲劳状态”的临床研究。现招募疲劳状态人群参加。本项目已通过广东省中医院伦理委员会批准（BF2024-175-01），由广东省中医院治未病中心具体实施。

招募条件：

1.年龄18-65周岁；

2.自觉疲劳症状；

3.阳虚质或气虚质人群。

您将获得：

1.为期8周的免费中药颗粒剂治疗；

2.疲劳状态评估及情绪、认知功能筛查；相关血液检查；以及研究期间的健康指导；

3.研究完成后交通补贴。

报名方式：

如果您或您周围有人符合招募条件，且自愿参加本项研究，请扫描二维码填写相关信息。

联系地点及联系人：

地点：广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室

联系人：苏医生、谭医生

每日一膳 | 现在流行的“解酒药”，老祖宗早就有啦，2种食材就能煮~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 清润的椰子水搭配鲜嫩的鸡肉，秋冬这样吃健脾胃，养好肺~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 它富含优质蛋白质、维生素，闲时做一煲可补中益气、强筋健骨、活血祛风~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

↑点击进入，望舌问膳

温馨提示：

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：向俊

主管中药师，临床中药师，中药学硕士。

擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

咨询时间：星期一到星期五全天，星期六上午（广东省中医院芳村医院门诊2楼药物咨询台）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：王军飞‍‍‍

审核校对：张靓雯

责任编辑：陈佳佳