花1分钟，快速掌握螃蟹挑选和食用技巧挑螃蟹首先要找活的：会吐泡泡、腿有劲、碰眼睛有反应。 其次，要选肥美的：肚脐两侧鼓鼓的、臀部厚圆的、重量大的。保存买回来的螃蟹，最好先表面盖个湿巾，然后放冷藏室，延长储存时间。 

螃蟹有4不吃：蟹胃×蟹肠×蟹鳃×蟹心× 

另外，生腌蟹和死蟹这2种螃蟹最好别吃，对海鲜过敏的人、有血脂异常、高胆固醇血症的人和孕妇要慎吃螃蟹。

来源：39健康网

编辑：大然 

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