破壳而出的小雏鸡，有的跌跌撞撞地挣扎着站立，有的张开羽翅四处张望……在廉江市湛江鸡省级现代化产业园，通过科学制种模式，该产业园从核心群—祖代—父母代—商品代各个代次实行“金字塔”式层级扩繁，以湛江鸡为特色的产业正在成为推动乡村产业高质量发展的重要引擎。

湛江鸡，作为广东著名的地标美食之一，以其独特的风味和悠久的历史享誉海内外。近年来，廉江市正在大力发展湛江鸡产业，通过精心育种、科学养殖，有力地推动了湛江鸡产业可持续发展。

位于廉江市石颈镇白坭村委双良村的湛江鸡省级现代化产业园，由地理标志证明商标湛江鸡的授权单位——广东名龙农牧有限公司投资建设，包括孵化区、办公区、核心育种区以及父母代生产区，实现从种苗到商品鸡生产全过程的智能化、自动化监控和管理。

广东名龙农牧有限公司孵化场场长叶发明介绍了鸡从种苗到商品鸡的过程：从鸡栏里面接收种蛋以后，到孵化车间进行熏蒸消毒，就到蛋库里面进行保鲜储存。储存到一定的数量以后，推进孵化机里面孵化。孵化第18天以后就照蛋落盘，3天以后就出苗，开始捉苗，进行雌雄鉴别。

“我们在育种的过程当中，采用单体笼进行每只鸡的选育，通过一些数字化的手段，每只鸡都配备有二维码。”广东名龙农牧有限公司技术总监、华南农业大学兽医博士蒋维维表示，鸡的产蛋数据、体重数据，以及一些数字化的数量性状，都会记录在这个二维码里面。通过对这些数据的选择，把生产成绩性能好的鸡挑选出来，再跟数量性状好的公鸡进行现场选育，在数量性状跟质量性状匹配的基础上进行配种。配种繁育下来的后代，我们再用于父母代的生产。

廉江湛江鸡省级现代化产业园严格执行产业园制定的名龙湛江鸡选育规程和净化程序，确保向社会提供优质健康的种苗。每一只湛江鸡都有个专门的二维码，所有相关的数据都记录在内，方便溯源。这也让养殖户和消费者更加安心。目前，产业园的父母代生产区已完成11栋全自动化养殖鸡舍建设，其中7栋也投入使用，预计年内全面投产，年可生产商品鸡1500万羽。

撰文：李怡茜 张思燕 张丽