怀良人

　　[ 唐 ] 葛鸦儿

　　蓬鬓荆钗世所稀，布裙犹是嫁时衣。

　　胡麻好种无人种，正是归时不见归。

　　译文：

　　满头的秀发如今乱如飞蓬，买不起首饰，只好自己用荆条折成了发钗别在头上，像这样的贫穷人家，世上真是少有的啊。连一件像样的衣裙都没有，还穿着出嫁时娘家陪送的布裙，而今那样的衣装已经没有人再穿了。已经到了春耕的时候，该播种芝麻了，然而丈夫在外，谁来和我一起播种呢？按说现在已到了丈夫回家的时候了，为什么还不见回来呢？

　　关于作者：

　　葛鸦儿，唐朝女诗人。生卒年与生平不详。她最有名的作品《怀良人》最早见于韦庄所编的《又玄集》，因此可知她大约生活在中晚唐时期。又从此诗的描写来看，她应该是一个贫苦的底层劳动妇女。

　　药食同源：黑芝麻

　　诗中的胡麻即我们喜闻乐见的芝麻。芝麻分为白芝麻和和芝麻，一般认为，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。

　　芝麻，来源于胡麻科胡麻属植物脂麻的干燥成熟种子。黑芝麻，又叫乌麻、油麻、巨胜子、小胡麻。据《医林纂要 药性》记载黑芝麻：“黑色者能滋阴，补肾，利大小肠，缓肝，明目，凉血，解热毒。赤褐色者交心肾。

　　因此，传统中医认为，黑芝麻具有补肝肾，益精血，润燥滑肠的功用，临床上常用于肝肾不足、精血亏虚所致的头昏眼花，须发早白等。也用于血虚精亏所致的肠燥便秘之症。”

　　黑芝麻不仅具有很高的药用价值，其在美食届更是大展身手。无论是榨油、做酱、入馅儿，还是一碗热腾腾的浓香黑芝麻糊，可以说黑芝麻都是名副其实的集美味与营养于一身的佳品。

　　现代研究证明，黑芝麻有抗衰老作用，所含亚麻酸可降低血中胆固醇含量，还有防治动脉粥样硬化、降低血糖，润肠通便等的作用。

　　值得注意的是，补益宜选用炒制过的黑芝麻，以免生黑芝麻凉血滑痰。每人每天建议食用量为20克左右，否则过犹不及。另外，患有慢性肠炎和大便溏泻者忌服。最后提醒糖友要控制芝麻糊的摄入量，不可贪嘴。

　　推荐药膳

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　　黑芝麻枸杞子粥

　　取炒黑芝麻20克，枸杞子10克，大米适量一起置于砂锅中熬制50分钟，即可调味出锅食用。

　　此粥能养阴血，滋肾润燥的作用。，特别适合秋天皮肤易干燥、瘙痒的人群食用。

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　　黑芝麻杂粮米糊

　　取炒黑芝麻20克，西米20克，燕麦40克，小米20克加入适量蜜糖一起倒入豆浆机，加水1000ml至刻度线，按下五谷键，打米糊约25分钟即完成。

　　此米糊具有补肝肾，益精血，开胃益中，健脾润肠的作用，老少皆宜。

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