2024年广州国际美食节正在如火如荼进行中。在展区设置上，除了有粤菜之光、中华美食、非遗美食、湾区美食等展示中国美食文化源远流长、博大精深的展区，还有国际美食展区，让现场食客不出广州就能品尝地道的地方美味；另一方面，在现场活动上，除了传统歌舞、乐队表演，美食节主办方还联合长隆集团表演团队在美食节街区进行“长隆广州世界嘉年华·欧洲风情大巡游”，为美食节增添了节日气氛。

巡游现场

记者在现场看到，长隆集团表演团队成员们穿着丰富多样的特色戏服，他们或演奏交响乐，或热情起舞，与观众互动。融合动物花鸟元素的戏服引发在场食客的连连赞叹。

表演舞者

为了给予现场食客沉浸式体验，从11月2日至10日，长隆集团表演团队于晚上在现场开展嘉年华巡游，深入食客当中，与他们一起畅玩美食节。本次巡游方阵由三个梯队组成。第一梯队是长隆“吉祥的一家”，卡卡、琦琦、波比与现场食客热情招手，他们可爱的外形、俏皮的动作很快俘获了现场一众食客的“芳心”；第二梯队是交响乐团，他们手拿各式铜管、打击乐器，充满异域风情的乐声令现场食客大饱“耳福”；第三梯队由表演舞者组成，他们身着五彩斑斓的服装，用热情动人的舞姿引发食客连连叫好，不少人拿起手机记录美好瞬间。

长隆“吉祥的一家”成员

“长隆旅游度假区酒店餐厅的一大特点就是拥有各式各样的精彩演艺，演员和人偶们会不定时在餐厅上演节目，和顾客互动。这次我们把长隆精彩的演出带出来，也希望美食节食客们被长隆的欢乐感染。”广州长隆酒店餐饮部总监欧卓文谈到。这一次，除了把表演带到了现场，长隆还把美食也一并带了过来。

在广州长隆酒店展位上，主要为食客展示的是白虎自助餐厅的美食。红桃粿表皮粉红，外形如蟠桃。为了重现潮汕特色风味，长隆聘请潮汕本地阿嬷制作，用糯米粉、红曲粉制作外皮，用黄豆与花生调制内陷，口感软糯Q弹，回味甘甜醇香。地瓜水晶饺外表晶莹剔透，内馅由地瓜猪肉制成，它的表皮如水晶一般透明，因此展位负责人建议最好放凉食用，韭菜粿如翡翠圆盘一般，里面的韭菜透着碧绿，香气四溢。考拉烧饼灵感源自长隆野生动物园里面的考拉，憨态可掬的考拉烧饼，很适合年轻人拍照打卡。烧饼的外表裹着一层酥皮，里面包上红豆芝士或者柠檬芝士馅料，用工具擀成四方块，再放进考拉模具中进行烤制，最后外表金黄酥脆、内馅柔软香甜的烧饼就出炉了。

除了以上现做美食，长隆摊位现场还有可方便携带的鸡仔饼、橄榄汁、动物曲奇等产品，让食客吃到嘴里，拿回家里。“我们希望增强客人对我们酒店餐饮的认知，用美食吸引他们亲临餐厅，品尝我们精心出品的美食。”欧卓文分享道。

摊位美食

文：番禺融媒记者 杨岚 阮汉标

图：2024年广州国际美食节官方