团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

希望全谷物能再次走进大众的餐盘

最近有一个首都医科大学的真实世界研究让全谷物再次走进大众的视野。

就是以下这篇文章：

实验中用全谷物替代精制谷物，仅用了6周的时间，降低了全身炎症反应。就是不改变其他的饮食，只改变主食，都能起到这样的效果，证明全谷物真的很好。

但是什么是全谷物呢？

全谷物其实是指未经精细加工或虽经过碾磨处理，但仍保留了完整谷粒所必备的谷胚、胚乳、糊粉层、谷皮等四个部分，那它就是全谷物。

例如平常的小米、燕麦米、糙米、红米、黑米等，那都是全谷物。当然也包括已经磨成粉或者压扁压碎的粮食，例如燕麦片。

但是并不建议像实验那样，全部主食都是全谷物。毕竟全谷物是挺难消化的。比较建议的方法是1/3全谷物，2/3还是精制谷物，或者从少量开始慢慢增加到这个份量。

其实全谷物不是今天才推荐的，中国居民膳食宝塔一直有全谷物的位置，而且还是很重要的位置。希望全谷物能更好地融入大家的日常饮食当中。

小麦陈皮鱼饼

材料：

鱼滑150克，陈皮1瓣，小麦100克，腊肉少许，胡椒粉、食盐、葱花少许。

做法：

（1）小麦浸泡30分钟后，再隔水蒸30分钟备用。

（2）陈皮、腊肉切粒，连同小麦加到鱼滑中混匀，加少许食盐、胡椒粉，做成饼状。

（3）热油起锅，把鱼饼煎熟，撒上葱花即可。

医生点评：

陈皮具有行气理气的作用，可以疏解肝郁。胡椒温中和胃。小麦养心健脾，补益脾虚。再搭配香口的腊肉，清爽的鱼滑，味道鲜美之余还能健脾、疏肝、理气。如果有朋友出现焦虑、喜叹气、难入睡、大便欠规律等肝郁脾虚症状，这个菜式就特别适合，大众亦可食用。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得：

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；

2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；

3. 适当交通补贴。

如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

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温馨提示：

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张晓轩

副主任医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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