秋高气爽

瓜果飘香

虾蟹肥美

又到了贴秋膘的季节啦~

从健康养生角度来说

秋季适当进补贴秋膘是好事

能为冬季打好基础

但贴秋膘不等于啥补吃啥

吃什么、怎么补可是有讲究的

那怎么贴秋膘才健康呢？

这就告诉你！

秋季气候干燥，容易耗伤津液，出现口干舌燥、皮肤干燥等情况。中医认为，肺主气司呼吸，开窍于鼻，外合皮毛，与秋季的干燥气候相应。因此，在秋季“贴秋膘”饮食总原则要以滋阴润燥，养肺生津为主。

1、多选用润燥补肺之品

根据中医学理论，肺对应白色，秋季多吃白色食物可以起到滋阴润肺的作用，如百合、莲藕、莲子、银耳、梨、白萝卜等。

2、注重调补脾胃

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃功能的好坏直接影响到人体的营养吸收能力。在“贴秋膘”的过程中，应注意调护脾胃，可以选择一些健脾和胃的食物，如山药、茯苓、薏苡仁等，以增强脾胃吸收能力。

3、增加蛋白摄入

可以选用高蛋白的食物，比如鸭肉、鸡肉、鱼肉、猪肉等。鸭肉味甘咸，归脾胃肺肾经，有大补虚劳，养胃生津的功效，被誉为“秋天第一肉”；鸡肉味甘性温，入脾胃经，有温中益气、健脾胃的功效，尤其适合老人和儿童食用；鱼肉高蛋白低脂肪，其中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，也是秋季进补的佳品。

4、注意增酸减辛

酸味可以收敛肺气，而辛味食物会发散肺气，而秋季宜收不宜散，因此要尽可能少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛味食物，适当食用一些酸味的食物，比如橘子、猕猴桃、柚子、山楂等酸味的果蔬。总体来说，还是要讲究荤素搭配，营养均衡，还要注意饮食不能过量，以免增加脾胃负担。

注意！“贴秋膘”不是人人适合

“贴秋膘”最适合的是在夏季体力过度消耗，偏瘦，没有器质性病变，脾胃功能还可以的人群。以下几类人群要慎重：

1、“三高”人群

对于“三高”人群，自身热量过剩，加上运动量又少，进食过量会加重心脑血管负担；一些慢性疾病，比如慢性肝病、慢性肾病的人群，也不能盲目进补，会加重肝肾负担，反而容易加重病情。

2、胃火旺盛的人群

胃火旺盛的人群平时喜欢进食辛辣、油腻煎炸食物的人，日久化热生火，容易出现口气重、大便干结，舌苔厚腻，这类人群也不适合盲目贴秋膘，应先调理肠胃，甚至可以多食用苦寒泄热的食品，比如苦瓜、苦菜、冬瓜等。

3、儿童、老年以及脾胃虚弱人群

对于儿童、老年以及脾胃虚弱人群，不能补过量，会加重脾胃负担，要用清补缓补的方式补贴膘。

老人贴秋膘则应以温补为主，可以选择一些温性的食材，如鸡肉、红枣、枸杞等，有助于增强体质，提高抵抗力。肠胃不好人群可多食用山药、莲子、栗子、大枣、山楂等，以恢复脾胃功能，排出体内积存的湿热浊气。

小孩子贴秋膘，可选择易于消化吸收的食物，如粥、面条、蒸蛋、鱼肉等。避免过于油腻、辛辣或难以消化的食物，以免加重肠胃负担。

中医科医生送上几个养生食谱

一起安稳过秋！

罗汉果煲猪肺

材料：罗汉果1个、猪肺30克、调料品适量。

制法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片；猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加水适量；再放入罗汉果片同煮，煮后加入调料，即可使用。

功效：润肺止咳、清热化痰。

黄芪山药粥

材料：黄芪20克、山药30克、粳米50克。

制法：先用水煮黄芪取汁去渣，再用汁煮山药、粳米做粥，晨起空腹食用。

功效：补肺气，适用于肺气虚，易感冒人群。

莲子百合煲瘦肉

材料：莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克。

制法：莲子洗净、去芯，百合洗净、掰瓣，猪瘦肉洗净、切块、焯水后捞出，再将材料加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用。

功效：清心润肺、益气安神。

莲藕排骨汤

材料：莲藕500克、猪排骨500克、黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法：猪排骨洗净剁块；莲藕洗干净去皮，切成同排骨同样大小的块；高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，再放入葱段、姜片、精盐、黄酒等，放在旺火上烧开后，用文火炖20分钟后即可。

功效：补中益气、滋阴健脾。

佛山市第二人民医院中医科

佛山市第二人民医院中医科历史悠久，其雏形始于吴满福医馆阶段（医院前身），经过百年的建设和发展，发展成为一个既有厚重中医特色、又有先进诊疗手段的综合性科室，设有门诊、病房和中医治疗中心，集临床、教学、科研、康复、保健于一体，中医内外同治、中西医相结合，开展内科常见病、多发病和疑难杂症的诊治，传承经典、守正创新，临床疗效显著，深受佛山市民欢迎，年门诊量逾10万人次，享誉佛山中医界。科室现有广东省名中医1名、主任中医师5名、副主任中医师2名、主治中医师3名、博士1名、硕士3名，佛山市中医药高端人才培养对象2名。均“学有所长，业有所精”。开设的特色专科有：中医肿瘤、中医消化、中医心脑血管、中医呼吸、中医肾病风湿、中医内分泌、中医男科、中医妇儿。“中医治疗大肠癌”于2021年获评佛山市“十四五”中医专病，广东省名中医工作室、佛山市名中医工作室均落户我科，是佛山市中医肿瘤、中医老年病科、中医康复、中医肾病、中医妇科、中医儿科、中医治未病医疗质量控制中心成员单位。近年来，科室承担了广东省中医药管理局、佛山市科学技术局、佛山市卫生健康局科研课题多项，发表论文数十篇。

中医科在坚持中医特色的同时，结合现代科学技术，临床治疗手段不断发展和创新。科室现拥有传统中医与现代科技相结合的治疗仪器一批，在中药内治的基础上，结合针灸、中药封包、拔罐、耳穴压贴、耳针、腹针、穴位刺络放血、穴位贴敷、天灸（包括三伏灸、三九灸、春分灸、秋分灸）等中医特色疗法调治各系统疾病，还开展中医体质辨识及饮食养生健康指导等服务。

中医科竭诚为您的健康保驾护航，联系电话：0757-83635762。

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