国庆节后，曾经“一蟹难求”的大闸蟹市场出现分化行情：有的价格腰斩，有的却还要涨价，品牌与质量成了两极的分水岭。

由于天气偏热以及今年中秋节时间较往年提前，国庆前广东市场上大闸蟹供应不多，质量也不稳定。当下，大闸蟹已进入成熟期，但很多消费者却发现，很多大闸蟹的价格降了不少，对着五花八门价格相差巨大的大闸蟹，他们不知道该怎么选择。

阳澄湖大闸蟹价格还很坚挺

在广州黄沙水产交易市场，重量较轻的小母蟹已经降至10元每只，而3两重的大闸蟹价格则在15—30元之间，原本售价高达88元/只的太湖大闸蟹，现在已降至50元以下每只，价格几乎“腰斩”。而在盒马鲜生广州曜一城店，记者看到最便宜的大闸蟹是16.9元/只，而阳澄湖大闸蟹则需要65.9元/只。

有的蟹价格已经很便宜了

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生告诉南方+记者，今年阳澄湖大闸蟹受到了高温少雨和强台风的双重考验，但广大养殖户在沿湖各级政府部门和协会的关心指导下，在补草、调水、增氧、投饵和巡查等方面加强和改进了措施，保证了大闸蟹的正常生长。今年阳澄湖区围养殖面积1.57万亩，预计产量1500吨，高标准改造池塘养殖面积6.57万亩，预计产量8400吨，规格、品质符合预计。9月25日开捕后，阳澄湖大闸蟹已开始陆续供应市场，目前随着天气降温发货量在增长，价格比去年同期略有增长。

全国有130多家门店的蟹状元广州维多利酒店提货点的工作人员介绍，大闸蟹的市场分化是必然的。现在除了江苏外，安徽、湖北、湖南、辽宁、江西等地都纷纷利用各自的湖泊资源养殖大闸蟹，市场在不断扩大。但优质的品牌大闸蟹并不多，一些品质不高的就只能降价。他们的大闸蟹为了保持新鲜一直坚持空运，因此不会降价。

如何分辨阳澄湖大闸蟹（图片由协会提供）

姚水生也解释说，阳澄湖大闸蟹之所以价格有所上涨，一是品质优良，二是产量有限，三是养殖成本提升。他介绍，广东是经济发达地方，也是阳澄湖大闸蟹的重要销售区域，特别是在冷链配送方面顺丰也提升快递的效率。另外协会也鼓励会员商家对经济发达地区多开设专卖店、加盟店等。他提示，消费者购买时要认准苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的防伪标识。

在阳澄湖养蟹三十二年的滕先生提醒说，不要贪便宜买蟹。真正的阳澄湖大闸蟹要养殖两三年，口感又香又甜、又嫩又滑、没有腥味，而有的廉价蟹是养几个月用激素催大的，对那些用大把稻草捆绑的蟹尤其要小心，因为它们可能只是借助稻草的清香掩盖腥味。

南方+记者 项仙君