10月14日，记者走进云城区前锋镇榃蓬村委榃豆村大墩顶，映入眼帘的是一大片翠绿的竹林，在郁郁葱葱的竹林下，一根根嫩笋破土而出，空气中弥漫着竹笋的清香。几名村民穿梭在竹林间采挖麻竹笋，一派忙碌的景象。

长势喜人

丰收喜悦

采挖竹笋

采笋归来

大墩顶位于深山地带，土地多为沙壤质潮土，酸碱度适中，非常适合麻竹笋生长。“7-9月是竹笋生长的旺季，由于今年雨水比较充足，我种植的130多亩麻竹长势良好，采挖的竹笋预计有20万斤，产值约15万元。”竹笋基地负责人邓水庆说，今年竹笋从6月中旬开始采收，预计采收至10月底结束。

过秤

加工

“麻竹笋粗壮肥厚、笋肉洁白、笋味香浓，可以焖炒食用，也可以腌制成酸笋，或晾晒制成笋干，深受民众喜爱。”前来收购竹笋的采购商林志豪介绍说，鲜笋采收回去后，一部分将运往珠三角的菜市场批发，一部分将加工成酸笋和清水笋出售。

清洗

晒干

竹笋产业的发展，绿了青山、美了环境，富了笋农。近年来，云城区前锋镇、云安区镇安镇、新兴县簕竹镇等地采取“党建+集体经济+合作社（公司）+农户”的发展模式，依托当地丰富的山林资源和良好生态优势，因地制宜大力发展竹笋种植产业，向荒山要钱，把青山变“金山”，让村民们的腰包鼓起来，推动村级集体经济提质增收。如今，麻竹笋的经济效益已逐步凸显，为当地产业发展提供了可借鉴的经验。

【记者】陈树清

【编辑】陈熠 秦诗慧 王雨辰 区云波

【校对】李彤