本文首载于《广东科技报》

　　在当今快节奏、高压力的生活环境下，慢性胃炎已成为一种常见且困扰众多人的消化系统疾病。在源远流长的中医理论体系中，慢性胃炎被归类于“胃脘痛”“脘胀”“痞满”“痰饮”等范畴。中医认为，慢性胃炎的发生发展与人体内部的气血、脏腑功能失调以及外界环境的影响密切相关。深入了解其成因、症状，并采取全面有效的防治策略，对于维护胃部健康、提高生活质量具有至关重要的意义。

　　针对慢性胃炎的调理，食疗一直以来都被视为一种温和而有效的方法。

　　生姜大枣粥

　　首先是生姜大枣粥，其配方为生姜3片、大枣15枚、粳米50克。生姜具有温中散寒、止呕止痛的功效；大枣则能补中益气、养血安神；粳米健脾和胃。三者共同熬制为粥，特别适用于脾胃虚寒证的患者，对于胃脘冷痛、得温则舒、遇寒加重等症状具有良好的缓解作用。

　　山药薏仁猪肚汤

　　山药薏仁猪肚汤也是备受推崇的食疗佳品。山药健脾益胃、滋肾益精；薏仁利水渗湿、健脾止泻；猪肚补虚损、健脾胃。制作时，先将猪肚和薏仁同煮30分钟，再加入山药及其他调料煮15分钟。此汤能够健脾祛湿、和胃止痛，对于慢性胃炎伴有胃脘胀满、食欲不振、大便溏泄等症状的患者有着积极的调理效果。

　　养胃莲子粥

　　养胃莲子粥同样是不错的选择，它由莲子30克、山药30克、薏仁30克、白扁豆30克、大枣20枚和粳米100克组成。莲子养心安神、健脾止泻；山药补脾养胃、生津益肺；薏仁、白扁豆健脾祛湿；大枣补中益气、养血安神；粳米健脾和胃。诸味食材相互协同，共同发挥健脾养胃、止泻止痢的作用，尤其适合脾胃虚弱、长期腹泻的慢性胃炎患者。

　　考虑到情志失调对慢性胃炎的不良影响，我们还可以选用以下食疗方来进行针对性的调理。

　　01

　　玫瑰佛手粥

　　准备玫瑰花5克、佛手10克、粳米50克。先将佛手加水煎汤，去渣后加入玫瑰花和粳米煮粥。玫瑰花气味芳香，能疏肝理气、和血散瘀；佛手香气浓郁，可行气解郁、理气和中。这款粥品对于因情志不畅导致肝气郁结、横逆犯胃所引起的胃胀、胃痛、嗳气等症状具有显著的缓解作用。

　　02

　　甘麦大枣汤

　　选取甘草10克、小麦30克、大枣10枚。将三者加水煮至小麦熟烂，然后去除甘草，吃枣喝汤。甘草补中益气、调和诸药；小麦养心安神、除烦；大枣健脾养血、安神。此汤能够养心安神、和中缓急，对于因情志因素引起的焦虑、烦躁、失眠等所导致的胃部不适有着良好的调理功效。

　　除了这些食疗方法，中医药调理茶类在慢性胃炎的防治中也能发挥独特的作用。

　　麦冬二参茶

　　由枸杞子、麦冬、太子参、北沙参、玉竹各9克，青果、生甘草各6克组成。将这些药材研成粗末置于杯中，用开水冲泡，加盖焖约10分钟，待温度适宜后即可饮用。麦冬滋阴润肺、益胃生津；太子参补气健脾、生津润肺；北沙参养阴清肺、益胃生津；玉竹养阴润燥、生津止渴；青果清热解毒、利咽生津；生甘草清热解毒、调和诸药。此茶能够养阴益胃，适用于胃阴不足证所导致的胃脘隐痛、口干咽燥、舌红少津等症状。需要注意的是，舌苔厚浊、偏腻的患者应忌服。

　　在日常生活中，慢性胃炎患者除了依靠食疗和茶饮进行调理外，还需要培养良好的饮食习惯。

　　首先，要确保饮食规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食和过度饥饿。进食时应充分咀嚼，细嚼慢咽，这样不仅有助于减轻胃的负担，还能促进唾液分泌，帮助消化。其次，要谨慎选择食物，避免食用辛辣、油腻、煎炸、生冷、刺激性食物以及咖啡、浓茶、酒精等饮品，这些食物和饮品可能会刺激胃黏膜，导致炎症加重。

　　再者，要坚决戒烟戒酒，因为烟草中的尼古丁和酒精都会对胃黏膜造成直接的损伤，削弱胃黏膜的防御能力。此外，保持心情舒畅至关重要。可以通过适度的运动，如正念散步、瑜伽、太极拳等，来缓解压力，调节情绪。也可以培养一些兴趣爱好，如阅读、绘画、音乐等，让心情得到放松和愉悦。

　　陈鹏

　　一级健康管理咨询师，国家二级心理咨询师，深圳城市学院教师继续教育授课专家，科普作者。

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