五米大鹅、全鹅宴……白沙鹅刷屏出圈！

吃过全牛宴、全鱼宴，但你吃过全鹅宴吗？10月2日晚，“学用‘千万工程’  礼赞丰收中国”阳江市江城区庆祝2024年中国农民丰收节暨首届白沙鹅美食荟开幕了！一席尝尽鹅滋味，首届白沙鹅美食荟全鹅宴成为活动的重头戏。

下午6时许，现场热闹非凡，两百桌宴席铺满白沙大道，人们沉浸在欢声笑语中，到处充满了喜庆的节日气氛。

“来来来，上菜了！”伴随着开场节目《渔谷丰收、欢乐连连》表演，工作人员把一盘盘香喷喷的白沙麻香白切鹅大盘菜端上饭桌，引得食客们食指大动。色泽和新鲜口感引起赞叹一片，四溢的香味弥漫街头。

“白沙麻香白切鹅”烹饪技艺被评为阳江市级非物质文化遗产，鹅美食被评为“中国名优产品”。除了“头牌”麻香白切鹅外，其他配菜也大有讲究！焖冬菇寓意着金银满堂；鹅杂炒西芹寓意着勤劳致富；鲍汁西蓝花寓意着幸福健康；鹅汤娃娃菜寓意着福气生财；上汤上海青寓意着平步青云……这是一道包裹着美好祝福的鲜香菜肴，以及绝配的白沙招牌鹅乸饭、茶树菇红枣鹅骨汤和油盐鹅蛋，让市民游客大饱口福。

白沙人养鹅有500多年历史，是江城区有名的养鹅基地。据白沙街道党工委副书记、人大工委主任陈婷介绍，本次有2000多名市民、游客赴宴。活动以“美食+文旅”的模式，展示和推广江城区各镇街的特色农产品和白沙的“鹅”美食文化，打响白沙鹅品牌，做强白沙鹅产业，助力“百千万工程”。

活动现场《盛世花开》《乡村恋歌》等节目轮番上阵，大家沉浸在优美的歌声和动感的舞蹈中，品尝着鹅美食，欣赏着晚霞。饭后，市民们走在晚风习习的白沙大道上，逛着阳江特色产品展位，城西街道的蟛蜞酱，白沙街道的鹅肉粒、鹅百臻……各个镇（街道）的产品广受群众欢迎。火爆全网的“大鹅”雕像前也站满了“粉丝”，与“大鹅”合影的人络绎不绝。

“这次活动不仅让我品尝到招牌鹅饭、特色大盘鹅等美食，还在现场展销丰富的农产品，让我记住了白沙鹅这个地标美食！”市民李女士说。

本次活动由阳江市江城区“百千万工程”指挥部办公室、江城区农业农村局指导，白沙街道办事处、白沙街道商会主办。据悉，自今年7月起这座高5米、翅展长达7米的鹅雕像“空降”江城区白沙街道后，不少群众慕名而来，而这座雕像，正是白沙街道致力打造的白沙鹅美食一条街的标志性建筑。

笔者了解到，江城区正规划建设“罗琴雅韵”乡村振兴示范带。依托“一鹅一带一圩街”定位，该示范带以白沙街道的白沙圩场为中心枢纽向外延伸建设，以此培育白沙鹅全产业链品牌。除美食一条街外，该街道还大力打造鹅博物馆和农产品消费帮扶馆。

阳江市委副书记雷玉春、市人大常委会副主任李宗瑞、副市长关天表，江城区委书记李仕鹏、区长梁小昌参加活动。

撰文/视频：巫雅柠

图片：袁丹心 巫雅柠