原词赏识

　　菩萨蛮·书江西造口壁

　　宋 辛弃疾

　　郁孤台下清江水，中间多少行人泪？

　　西北望长安，可怜无数山。

　　青山遮不住，毕竟东流去。

　　江晚正愁余，山深闻鹧鸪。

　　辛弃疾（1140年5月28日－1207年10月3日），南宋将领、爱国词人，山东济南历城人。其词风豪迈奔放，与苏轼合称＂苏辛＂。辛弃疾一生立志复国，却命运坎坷，报国无门，因此，有许多悲壮凄美的词留芳百世。

　　背景

　　淳熙二三年（1175-1176），辛弃疾巡视来到造口，望着滔滔江水奔流不息，有感而发，写下了这首词，表达了深厚的爱国主义情怀。

　　原文翻译

　　郁孤台下清江水流，里面有多少苦难人的泪水；望西北的长安，只看到青山；青山焉能挡住江水？江水依旧东流；江边日晚，正满怀愁绪，深山中传来鹧鸪悲鸣。

　　与诗有关的中药：鹧鸪

　　来源：为雉科鹧鸪属动物鹧鸪的肉或全体。

　　产地：分布于我国南方各省。

　　性味：甘、温；归脾，胃，心经。

　　功效：滋养补虚，开胃化痰。

　　用法用量：1～2只，炖服。（去除内脏，取肉）

　　使用注意：不可与竹笋同用（会令人胀腹）。

　　鹧鸪的服用

　　《本草纲目》“能补五脏，益心力聪明（孟诜）。”

　　因此，鹧鸪可以治疗：

　　1、体虚乏力，失眠。

　　2、胃病，下痢，小儿疳积。

　　3、咳嗽痰多，百日咳。

　　鹧鸪的食用

　　在南方，鹧鸪自古以来就是餐桌上面的常菜，是药食同源的代表之一，下面就介绍鹧鸪食用的两种简单方法：

　　01

　　炖鹧鸪

　　材料：鹧鸪1～2只，淮山15g，杞子15g，元肉15g。

　　步骤：鹧鸪洗净去内脏取肉，药材洗净，同放入炖盅加清水炖90～100分钟，调味即可食用。

　　功效：滋补益气，润肺止咳。

　　02

　　鹧鸪粥

　　材料：鹧鸪1～2只，粳米，姜片，食盐适量。

　　步骤：鹧鸪洗净去内脏取肉，清水、粳米同放入锅内煲45～60分钟，最后放入姜片、食盐再煲5分钟即可。

　　功效：滋阴润燥，补中益气。

　　另外，鹧鸪蛋也可以食用，有补肾壮阳的作用。

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