编者按

大美西江，百草丰茂，树木丛生，山奇水丽。

在中山西部，有这样一条“宝藏路线”：沿着大美西江，一路驱车经过神湾、板芙、大涌、横栏，西江花海与最美日落交相辉映，渔舟码头与白鹭归影并成一景。赏足风景后，再沿途品尝开渔后生猛鲜甜的板芙河鲜，啖一口肥美滋补的神湾禾虫，啜一碗滚烫的禾虫米粥，品一口神湾菠萝浓郁的甜。一整个秋天的惬意满足，便在眼前和舌尖尽数铺展。

9月22日，中山市“百千万工程”指挥办联合多镇街共同发布“百里西江·中山画廊”农文旅路线。即日起，南方+中山“百千万工程”频道推出【百里西江·中山画廊】栏目，带你纵览西江壮美风情、中山俊秀山水。

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锦绣神湾，山海环抱。

神湾镇，是“百里西江·中山画廊”农文旅路线的第一站。这里秉江海之润、承山川之秀，拥有42公里岸线，森林覆盖率高达39%，自然风光、文化遗迹与现代休闲生活，在此巧妙相融。

线路图。

水岸风光织锦绣，一江流淌诗与画。沿西江神湾段游赏，可观稻田间白鹭翩跹，赏飞鸟与青山共舞之景；可食秋日奇鲜，来上一盅肥美滋补的钵仔焗禾虫；可品秋日最浓郁的甜，感受神湾菠萝的清爽脆甜。这段旅途中，还有诸多潜藏的美食美景，等待与湾区游客来一场“不期而遇”的邂逅。

神湾镇，是百里西江·中山画廊农文旅路线的第一站。  南方+ 叶志文 拍摄

白鹭于飞

一行白鹭上青天，锦绣山水入画来。

神湾镇步头尾村，是“百里西江·中山画廊”沿线游的入口。秋日时节，步入村中，浓郁绿意融于江天一色，翩跹白鹭舞动于稻田间，放眼尽是岭南水乡好风光。沿村道驱车前行，岸边水草丰美、白鹭成群、霞光漫天，让人赞叹不已。

成群白鹭在水边栖息。  南方+ 叶志文 拍摄

白鹭是国家二级保护动物，对生长环境要求很高，常被当作生态环境的“晴雨表”。换言之，白鹭的栖息之地，往往是优美的原生环境。西江神湾段沿线，多稻田、多浅滩、水质优，为白鹭提供了理想的家园。

秋日暖阳的照耀下，成群白鹭宛如精灵一般，低飞掠过水面，或盘旋起舞、或嬉戏觅食，或停憩水边，形成一幅动人的生态画卷。

禾虫滩涂

顺着西江望去，一茬茬半人高的禾虫稻，整齐排列在岸边滩涂地，孕育着秋收的喜悦。

棕黑的土地下，藏着一种“小众”的美味：神湾禾虫。

禾虫滩涂。  南方+ 叶志文 拍摄

神湾境内丫髻山、铁炉山、磨刀山等山间常年有大量山水流下。每逢农历初一、十五，天文大潮沿西江上溯，西江水、山水与海水形成咸淡水交汇区。滩涂星布、水草丰茂、河涌纵横、稻田连片，为禾虫提供了得天独厚的自然生长环境。

禾虫学名疣吻沙蚕，又被称为“水中软黄金”。通常秋分过后，禾虫迎来成熟期。随着秋潮涨起、漫入稻田，稻底肥美丰腴禾虫浮游起来，又随潮落流出稻田和河涌，成为餐桌上的一道美味。

“食禾虫，到神湾”“秋风已起，禾虫肥美”，在中山已经成为家喻户晓的顺口溜。秋风起时，众多游客都心有灵犀、聚集神湾，品尝禾虫美味。神湾出产的禾虫，富含蛋白质、维生素B1和多种微量元素，肥大皮薄、蛋黄红色、味道鲜美，烹饪方式可煎、煮、蒸、炖，其中以瓦钵焗禾虫最显风味。

钵仔焗禾虫。

伴随禾虫而生的，还有另外一道美食——用禾虫米熬成的禾虫粥。养殖禾虫滩涂上种植的禾虫米，通常呈红色，比较糙，含有粗纤维，营养价值极高，长期以来，神湾的村民们常常用来煲粥或磨米浆来给产妇、婴幼儿滋补。

神湾菠萝

沿西江驱车行驶，举目远眺间，丫髻山如同水墨画般晕染开来。

在神湾，丫髻山又被称作“菠萝的山”，可与湛江“菠萝的海”齐名。神湾背山面海，丫髻山是最重要的菠萝种植地，从山脚到山顶，全种满了密密麻麻的菠萝。山上的土壤看似粗砺泛黄，却富含铁元素，再加上山泉水浇灌，造就了神湾菠萝“色泽金黄、清甜多汁、爽脆无渣、蜜味殊香、芯也可食”的独特品质。

神湾菠萝。

神湾菠萝自1915年引入种植，经若干年的品种选定，从20世纪二十年代起，一直种植“金山种”至今。神湾菠萝身披龙鳞、头戴凤尾、肉中带金，不仅好看、好闻、好吃，还非常适合做成佳肴，是中山人厨房里较为常见的食材。

谢霆锋在《十二道锋味》中烹制粤菜名菜“菠萝咕噜肉”时，四处寻觅合适的菠萝作为食材，最后神湾菠萝正是凭借出众的果香与甜度，在节目中“断层出道”，演员马苏也曾在节目里感慨这是“吃过最甜的菠萝”。

赏味攻略

千年香山，粤菜名城。

在中山，一镇一味，每个镇街都藏着独特的美味。如果来到神湾，菠萝咕噜肉、盐水鲈鱼、凉瓜焖黄鱼春、生炒禾虫、豉汁蒸风鳝、特色捞鸡、水鸭烩猪肠粉、豉汁蒸三黎、牛气冲天这几道名菜，都值得细细品尝。

神湾9道特色菜。

西江神湾段，也分布有不少网红餐厅。位于神湾镇外沙村四隆围的志隆农家饭店，是一家以乡村特色佳肴、河海鲜为主的乡村食府，该饭店的特色菜包括砂锅水鸭猪肠粉、砂锅鲮鱼泡、特色猪头公、自制山水铁板豆腐等，深受游客欢迎。

位于神湾镇海港村西江边的肥仔林饭店，是一间农家特色饭店，菜式以海鲜为主，招牌菜为西江河虾、西江黄鱼、大海鲈、神湾季节禾虫宴、家乡碌鹅、山坑螺炆鸡、泡椒竹肠等，适合三五知己、亲朋好友小聚。

神湾十大旅游手信。

采写：南方+记者 苏芷妍

摄影：南方+记者 叶志文

部分图片来源：神湾发布、中山人社