中秋佳节庆团圆

每年的这个时候

都是一家人团聚的时刻

恩平人怎么过呢？

下面一起来看看吧

吃濑粉

chi lai fen

在恩平，吃濑粉是中秋节的一项重要内容。在过去，八月十五家家砸濑粉，小孩子则跑着跳着到处串门，相信这种景象依然留在很多人的童年记忆里。

恩平濑粉是全国名特优新农产品、国家地理标志农产品，恩平濑粉制作技艺被列入江门市级非物质文化遗产代表性项目名录。随着时代的进步，现在用木槽砸濑粉的制作方法已经很少见了，取而代之的是用机器生产。祖辈们砸濑粉的手艺早已被批量生产所取代，濑粉也摆脱了节日的标签，成为百姓日常生活中最普通的食物。

每到中秋，家家户户都会精心熬制一锅美味的汤底，备上一碟葱花，一家人围坐共享濑粉。在中秋节吃濑粉，不仅仅是为了享受那一刻的美味，更多的是为了回味那些儿时的记忆，感受那份深藏于心的怀旧情怀。

赏月光

shang yue guang

相信许多恩平人都会

唱这首恩平话童谣：

“赏月光，赏月明，

年年赏月夸高兴。

剥芋仔，整芋糍，

红心布碌芋头糍！”

中秋节

在庭院、阳台中摆上月饼、果品

阖家团圆 共赏明月

吃柚子、吃椰子、吃芋头、吃菱角

再弄上一份中秋糍粑

琳琅满目，瓜果满桌

吃月饼

chi yue bing

过中秋节

自然少不了

传统应节食品月饼！

明代田汝成的

《西湖游览志余》记载：

“八月十五谓之中秋，

民间以月饼相遗，

取团圆之意。”

月饼之圆

寓意着团团圆圆

阖家幸福

“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。

每年中秋，恩平的应节美食特别丰富，堆积如山的椰子、清香扑鼻的柚子、惟妙惟肖的佛公仔、造型奇特的猪笼饼……这些恩平中秋美食，流传了一辈又一辈，沿袭至今。

烧烤

shao kao

每年的中秋节

烧烤已经成为恩平人

独特的庆祝方式

以及最常见的中秋“习俗”

以致不少人戏称中秋节为

“烧烤节”

随着中秋的脚步渐近

漫步在恩平的街头巷尾

随处可见人们围坐于炭火旁

肉串在火焰上翻飞

散发出诱人的香气

亲朋好友间笑语盈盈

这不仅仅是一种美食的享受

更是一种情感的联结

烧烤的香气

中秋的圆月

家人的笑声

构成了这个节日最温馨的画卷

愿这份美好伴随你我

祝大家

中秋节快乐

月圆人更圆

策划：恩平市委宣传部

来源：恩平市融媒体中心

责任编辑：吴明霞